Всем привет. Вчера от 19.02.22. вышла статья " Великолепное прекрасное Помело в диабетическом меню".
Сегодня статья про вкуснейшие салаты, в состав которых входит Помело.
Вот первый . Праздничный вариант салата с форелью. Но поскольку это довольно дорого, то делаю с горбушей. В 100 гр. салата -0,2 ХЕ, 85 ккал.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*1\4 кочанчика пекинской капусты;
- 150 гр. помело;
- 150 гр. слабосоленой форели или другой красной рыбы;
- 1\2 красного болгарского перца;
- 3-4 ст.л. оливкового масла;
- 2 ч.л. французской горчицы;
- 2 ст.л. лимонного сока; соль ,перец,зелень петрушки и укропа- по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пекинскую капусту нарезаю тонко, но можно и произвольно. Кому то нравится кубиками. Это- первый слой.Сладкий перец нарезаю соломкой или кубиками и выкладываю на пекинку.Это - второй слой.
Форель или другую красную рыбу ,нарезаю тонкими полосочками и выкладываю на перец. Это третий слой.
Помело очищаю и снимаю белые пленочки с долек, и нарезаю мякоть небольшими кусочками , выкладываю на красную рыбу. Это четвертый слой.
Соус. Смешиваю масло, горчицу,, лимонный сок. Солю и перчу, добавляю специи по -вкусу. Заправляю салат и украшаю порезанной зеленью петрушки и укропа.
Второй салат.ПОМЕЛО + ФИЛЕ ОТВАРНОЙ КУРИЦЫ. В 100 ГР. САЛАТА - 1,2 ХЕ и 250 ккал.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
- 250 гр. отварного филе;
- 1\2 кочана салата, еще добавляю немного китайского салата;
- 1\2 помело;
- 100 гр. сыра; Можно и без него , вариантов много.
- по 2 ст.л. оливкового масла и зерновой горчицы; соль и приправы -по вкусу.
- можно по желанию добавить кедровых орешков- вкусно!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Листья салата рву руками. Отварную курицу нарезаю небольшими кубиками. Дольки помело очищаю от белой пленки, а мякоть нарезаю кубиками небольшими. Сыр тру на крупной терке.
Смешиваю листья салата, орешки( по желанию), куриное мясо, сыр и помело.
Для заправки смешиваю масло, горчицу, соль и пряности-по вкусу. Соус взбиваю блендером. Заправляю салат и украшаю мелко порезанной зеленью: петрушка, укроп, свежий базилик( немного) - по вкусу болгарским перчиком , порезанным кружочками. У меня сорт такой -красный, длинный и не очень мясистый.
Приятного аппетита. Эти салаты не только полезны, необычны, но и могут украсить любой праздничный стол.
*Хочу сказать, что все УКАЗАННЫЕ значения ХЕ являются ориентировочными. Когда готовите блюда пересчитывайте ХЕ, в соответствии с теми ингредиентами, которые собираетесь использовать.*
Всем спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки. До встречи на моем канале. Всего доброго.
