Я сладкоежка, всегда ею была и тяга к вкусностям не проходит с годами.
Но с тех пор, как я осознала, насколько вреден сахар для организма человека, стала искать "полезные" сладости.
Знаете, их ассортимент огромный! Но и цены кусачие.
ПП десерты, веган-пирожные, шоколад ручной работы - все это очень вкусно, но не каждый день и, увы, даже месяц, можно выделить себе 1000-1500 рублей на такого рода покупки.
Поэтому я стала внимательно изучать рынок шоколада, читать состав, проверять сайты типа "контрольной закупки", чтобы найти продукт полезный и по адекватной стоимости.
Вообще, горький шоколад, это не просто удовольствие для вкусовых рецепторов, это еще и польза для организма. Ведь в качественном шоколаде содержатся:
минералы - магний, йод, цинк, калий, хром, фосфор, кальций, железо, натрий;
витамины - Е, группы В;
антиоксиданты - флавоноиды и полифенолы (танин, кофеин, алкалоид теобромин).
Польза шоколада заключается в том, что:
1. повышает работоспособность за счет кофеина в составе, стимулирует работу мозга, улучшает память. Поэтому кусочек шоколадки перед важным выступлением, собеседованием, сдачей проекта - это хороший способ расслабиться и взбодриться одновременно.
2. Запускает выработку серотонина - гормона счастья. Поэтому друг, который принес шоколадку, получит веселого, положительно настроенного, собеседника.
3. Темный шоколад является натуральным пребиотиком, то качество влияет на состояние ЖКТ человека.
4. Наличие антиоксидантов в шоколаде позволяет отсрочить старение клеток и подольше сохранить молодость.
И еще много других "плюшек".
Вот и искала я долго. Изначально смотрела на состав: продукт, на первом месте которого стоит сахар, я даже не рассматривала. Ведь в перечне продуктов, входящих в состав, начинают с наибольшего количества, заканчивают - минимальный. А зачем мне платить 100-150 рублей за 100 гр сахара?
В идеальной плитке будет в составе 3-4 ингредиента: тертое какао, масло какао, сахар, допустима натуральная ваниль.
Информация носит ознакомительный характер!
Я перепробовала несколько плиток европейских брендов, которые у всех на слуху. Но они меня не впечатлили по своим вкусовым свойствам.
Были раскрученные бренды, которые стоят за 200-300 рублей, а в составе одни эмульгаторы и т.д. Естественно, я их даже не покупала. Хотя многие знакомые их хвалили. Но, может, они не такие дотошные в выборе продуктов?
Так вот, мой выбор пал на латвийского производителя шоколада "Pobeda" темный 80%. Из какао-бобов, выращенных в Колумбии на плантации в области Тумако.
Плитка 100 гр по акционной цене обошлась мне в 126 рублей.
Состав: тертое какао, сахар, масло какао, натуральная ваниль.
Глянцевый сверху и матовый в месте разлома, шоколад не приторно сладкий. Но и не такой горький, как, например, с содержанием какао в 90%.
Он есть не в каждом магазине, но если он мне попадается, сразу покупаю несколько плиток про запас. Прячу их сама от себя и дозированно ем по паре долек в день. А бывает и не ем.
Главное правило в потреблении продуктов - это мера.
Ведь еще Парацельс говорил: "Все есть лекарство, и все есть яд. Разница - в количестве".