- Циля, а шо у нас сегодня на обед?
- Картошка в депрессии.
- Шо?
- Ну, пюре. Вроде картошка, как картошка, но такая подааавленная.
Самым демократичным и универсальным продуктом на нашей кухне многие хозяйки считают картофель.
Из него можно приготовить массу блюд: супы, горячие и холодные закуски.
Картофель можно отварить, пожарить, запечь целиком, приготовить запеканку или нафаршировать, сделать кнедлики, клёцки, крокеты или котлеты, натереть на драники или лепёшки и даже приготовить сладкие пончики!
А если у хозяйки для приготовления ужина есть картофель и всего лишь один час времени? Или осталось картофельное пюре?
В этом случае предлагаю вспомнить рецепт классической картофельной запеканки. Это сытное и вкусное блюдо.
Картофельная запеканка классическая
Время приготовления - 1 ч
Количество порций 4-5
Ингредиенты
- Картофельное пюре - 1 кг
- Фарш - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее отварите картофель и разомните его с помощью толкушки или блендера со специальной насадкой.
Мясо пропустите через мясорубку.
К ещё горячему картофельному пюре добавьте яйцо и сливочное масло, хорошенько размешайте. Если нужно, добавьте немного соли.
Луковицу очистите и порубите кубиками. Обжарьте лук в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавьте фарш. Посолите и жарьте, часто помешивая, до готовности.
На дно формы для запекания ровным слоем положите половину картофеля. Сверху выложите фарш, слегка вдавив его в картофель. Накройте сверху второй половиной картофеля.
Хотите создать на запеканке аппетитную и очень вкусную корочку? Лайфхак: присыпьте поверхность панировочными сухарями.
Отправьте картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Картофельная запеканка готова. Подавайте горячей, ещё вкуснее будет со сметаной.
А какие блюда из картофеля Вы любите готовить? Какими поваренными книгами пользуетесь? Поделитесь в комментариях.
Понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал "Радости жизни".
Будьте здоровы и ешьте с удовольствием!