Сегодня будем готовить очень вкусный заливной пирог с рыбой. Для пирога я использовала лосось, но можно взять горбушу или любую рыбу. Тесто для пирога готовится очень быстро, даже руки не запачкаете. Пирог получается очень вкусный и сытный.
Ингредиенты:
Стакан 250 грамм
1. Рыба 2 стейка (у меня лосось)
2. Сахар 1 стакан
3. Кефир 1 стакан
4. Мука 1,5 стакана
5. Майонез 4 ст. ложки
6. Яйцо 2 штуки
7. Растительное масло 2 ст. ложки
8. Разрыхлитель 10 грамм
9. Соль щепотка
10. Вода холодная 1 ст. ложка
11. Прованские травы по вкусу
Приготовление:
Стейки (у меня лосось) замариновать, добавив лимонный сок, соль, чёрный перец, прованские травы и оливковое масло. Оставить минут на 20. Запечь в духовке минут 20-25, завернув в фольгу. Дать рыбе остыть.
В миску для замешивания теста добавить 1 стакан сахара.
Добавить два яйца и 1 столовую ложку холодной воды.
Хорошо взбить в пышную пену при помощи миксера.
Затем добавить стакан кефира.
Две столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки майонеза и щепотку соли. Хорошо перемешать.
Муку смешать с пачкой (10 грамм) разрыхлителя.
Просеять муку (1.5 стакана) с разрыхлителем в миску. Замесить тесто при помощи венчика.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно застелить пекарской бумагой.
Вылить на дно половину теста.
Измельчить рыбу, предварительно убрав кожу и кости.
Выложить рыбу на тесто. Посыпать прованскими травами.
Затем вылить оставшееся тесто и разровнять его.
Поставить форму в предварительно нагретую духовку до 180° на 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Наш вкусный, ароматный и сытный пирог готов. Можно садиться за стол.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ" впереди ещё много интересного.