Воздушные панкейки, которые получатся у каждого

Рецепт нежных пористых американских блинчиков, да не простых, а со всеми любимой шоколадно-ореховой пастой. Минимальное количество ингредиентов и простота действий в одном рецепте. А ещё за такой завтрак вас расцелуют в щёчки, обещаю:)

Что понадобится для приготовления:

нутелла, конечно же
1 яйцо
190 мл молока
60 гр сливочного масла
150 гр муки
10 гр разрыхлителя
2 столовые ложки сахара

Займемся тестом для блинчиков.

Яйцо нужно взбить с сахаром до однородной массы, добавить молоко и сливочное масло. Важно, чтобы масло было мягким, тогда панкейки получатся особенно нежными.

Далее просеем сухие ингредиенты - муку и разрыхлитель. Кстати, в икее и фикспрайсе продаются отличные металлические кружки для просеивания с бюджетом до 300 рублей. У меня как раз такая.

После того, как мучная смесь готова, всыпаем её в молочную и вымешиваем венчиком. Небольшой секрет: когда тесто вымешиваешь долго, в нем развивается глютен. Он и делает тесто тугим и упругим. Но нам нужны мягкие и пористые панкейки, поэтому не вымешиваем долго. 1-2 минуты будет достаточно.

Тесто для знаменитых американских блинчиков готово. Теперь дадим ему отдохнуть 5 минут. Как только появятся пузырьки - можно жарить.

Сковороду разогреваем и убавляем огонь до среднего. Выливаем одну столовую ложку теста, а сверху чайную ложку нутеллы. Лучше с горкой:) Сверху на нутеллу выливаем ещё ложку теста так, чтобы оно полностью закрыло шоколадную пасту. Накрываем крышкой и жарим панкейки по 2 минуты с каждой стороны.

Чувствуете этот невероятный запах шоколада и тёплого бисквита? Уютная атмосфера позднего завтрака наполнит кухню, и воздушные панкейки с нутеллой станут любимым угощением вашей семьи.