Для меня продукция «White Stone Brewery» стала неожиданным открытием прошлого года, внезапно ворвавшись на полки крафтолавок в конце декабря 2021 со своим замечательным мутняком «Happy New England».
Сегодня мы с вами разберём ещё один вермонт от них же. Ниже я приведу описание от авторов напитка:
«Одни выбирают ломаный бит, другие - ровный, а мы предлагаем ощутить охмелённый! Ароматный и долгоиграющий NЕIPA, представленный дуэтом хмелей Citra&Amarillo задаст ритм с первого глотка!»
Рассмотрим ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6%, экстрактивность начального сусла - 16.5%, уровень горечи - 23 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, лактоза, хмель, а также дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды ярко-оранжевый, глянцевый, глубоко мутный, очень напоминает нектары из коробок. Пенная шапка демонстрирует средний размер, но низкую стойкость.
Аромат слабый, фруктово-дрожжевой, едва различимый. Вкус же, напротив, выразительный и красочный: на первом плане расположилась цитрусовая феерия, созданная тандемом мандарина и грейпфрута, за ней скрывается лёгкая аскорбинка и уже после вылезает скромный, почти незаметный персик. Сам по себе вермонт сладкий, с умеренным пикантным бёрном и приятной ненавязчивой горечью. При этом все компоненты находятся в идеальном балансе, тело радует космическим уровнем сочности, мягкостью и плотностью.
Вердикт: шикарно! Кстати, у ребят явно есть свой фирменный почерк, уж больно данная вещица напоминает упомянутый ранее «Happy New England».
PS: розлив от 26/01, дегустация от февраля. Брал примерно за 285р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #neipa