Нежная запеканка
Картошка 🥔 - 1 кг
Куриное филе - 700 гр
Помидор - 1 шт
Лук 🧅- 1шт
Грибы - 5-7 шт (у меня свежие шампиньоны, можно маринованные)
Мука - 1 ч.л (разбавить с 50 мл воды)
Соль, чёрный перец по вкусу. Сыр(у меня моцарелла) - примерно 200 гр
Картошку отвариваем, добавляем соль по вкусу. Параллельно жарим лук до золотистости, добавляем грибы, тушим на сильном огне до испарения жидкости. Если грибы маринованные, то нас слабом огне. Добавляем куриное филе, жарим до золотистости и добавляем помидор без кожуры нарезанный кубиком. Наливаем мучную смесь, специи и перемешиваем.
Картошку пюрируем (лишнюю жидкость сливаем) добавляем кусочек сливочного масла и пару ложек молока.
Кладём пюре в форму, наливаем подливу, посыпаем сыр и отправляем в духовку разогретую до 200 гр, примерно на 15 мин.
Готово ✅ Ждём пока немного запеканка постоит, чтоб было удобней доставать из формы и подаём к столу. Приятного аппетита!
