Многие считают, что небольшое количество вина за ужином оказывает пользу для организма. Также бытует мнение, что вино укрепляет сердце, очищает сосуды и нормализует желудочную микрофлору. Но так ли все однозначно? Давайте разбираться.
Французский парадокс, что это?
Люди любят вино, потому что оно позволяет им снять стресс, поднять настроение, почувствовать себя более свободно и расковано. Но мало кто задумывается, как этот напиток действует на наш организм.
В крови здорового мужчины усваивается 100 мг алкоголя на 1 кг его веса, у представительниц женского пола данный показатель меньше на 20%. Если мужчина накануне вечером выпил 500 мл вина, то с утра у него в крови останется ещё 50% алкоголя. Именно это вызывает головную боль, тошноту, неприятные ощущения во рту, усиленное выделение пота.
Также частое употребление алкоголя, которое стало неотъемлемой частью современного мира, влечёт увеличение ДТП. Ведь всего одна бутылка пива или бокал вина делают реакцию водителя боле медленной и заторможённой. К тому же алкоголь неминуемо ведёт к разрушению внутренних органов, особенно сильно от спиртосодержащих напитков страдают мозг и печень.
Однако человек – упрямое существо, и если есть информация о том, что вино может давать маломальский положительный эффект, мы, конечно же, надеемся на это. Данный факт и повлиял на формирование «французского парадокса».
Учёные сравнили смертность у американцев и французов, и пришли к выводу, что во Франции продолжительность жизни выше. Однако питаются оба народа примерно одинаково, за исключением того, что французы обильно запивают свои яства качественным вином.
Но в 21 веке появился ещё один парадокс. Несмотря на то, что англичане и французы примерно в одинаковых количествах употребляют орехи и клетчатку, в обеих странах число летальных исходов от болезней сердца и сосудов держится на одном уровне. При этом в Англии жители употребляют много виски, а во Франции – вина. Следовательно, причиной инфарктов стал алкоголь.
Исследования, опровергающие французский парадокс
Если французы живут долго, но при этом все равно во Франции велика смертность от инфарктов, значит, причина кроется в опасности вина для сердечной мышцы.
Шотландский профессор Кэрол Харт на протяжение двух десятилетий обследовал более 5000 мужчин, которые употребляли алкоголь на постоянной основе. Считалось, что небольшое количество спиртосодержащих напитков очищает сосуды, улучшая движение крови, однако результат был не утешающим. Люди, употребляющие небольшое количество алкоголя, в скором времени привыкали к нему и он становился для них необходимым допингом. Впоследствие, они начинали увеличивать дозу, доводя себя до хронического алкоголизма, и как итог, у них диагностировали сердечно-сосудистые заболевания.
Доктор Шарпер и доктор Варинамези на протяжении 13 лет наблюдали около 7000 мужчин, которые периодически употребляли алкоголь в малых дозах и не считали себя хроническими алкоголиками. Но большинство людей из этой группы вскоре попали в больницу с диагнозом «сердечно-сосудистые заболевания».
Вред вина для сердца
Умеренное употребление алкоголя способствует воспитанию будущих пьяниц, и это не просто умные слова, а суровая реальность. На ХХ съезде европейских кардиологов французский доктор Дело-Гериль сделал заявление, что людям с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, запрещено употреблять не только крепкие алкогольные напитки, но и вино. Он напомнил, что в этом случае на сердечную мышцу ложится двойная нагрузка, которую она просто может не выдержать.
Доктор Дж Голдберг сделал интересное заявление, которое должно заставить задуматься тех, кто говорит о пользе алкоголя, называя бокал вина медикаментозной дозой.
Профессор попросил включить логику: если алкоголь является лечебным средством, то почему, фармацевтические компании до сих не стали его выпускать вместо медикаментов?
Специалисты предупреждают, что вино, водка, коньяк, пиво и другой алкоголь не только «разогревают» кровь, но и запускают процессы брожения в нашем организме. И если виноградный сок является антиоксидантом, то перебродивший напиток уже работает как окислитель, вспенивая нашу кровь.
Чтобы получить пользу для сердца, лучше пить чистый виноградный сок!
А вы считаете бокальчик вина безопасной дозой, позволяя себе иногда расслабиться? Или предпочитаете виноградный сок?
Внимание! по поводу изменения образа жизни и питания обращайтесь к специалисту!