Ингредиенты: сметаны, желток, муки, сливочного масла (холодного), разрыхлителя, сахара, Начинка, орехов, сахара, белок
Способ приготовления:
В сметану добавляем желток, перемешиваем. В муку всыпаем сахар, разрыхлитель и сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем сметану, замешиваем тесто. Делим тесто на 8 равных частей, скатываем в колобки. Отправляем в холодильник на 15-20 мин.
Белок взбиваем до пышной пены. Орехи обжариваем на сухой сковороде (до отделения шелухи). Измельчаем. Соединяем орехи, сахар и белок. Каждый колобок раскатываем в тонкий пласт и делим на 8 частей. Формируем сигаретки. Выкладываем на пергамент. Выпекаем при -195-200* 20-25 мин. Посыпаем сахарной пудрой и кушаем. Тесто получается очень нежным. Приятного аппетита
