Сырники, которые никогда не разваливаются: делимся технологией

Рецепт никогда не распадающихся сырников

Часто во время приготовления сырники могут подгорать и распадаться. На это может влиять слишком жидкая консистенция теста или размер сформированных изделий.

Идея приготовления идеальных сырников опубликована на странице bloknot.food в Instagram. Рецепт заключается в том, что сырники совсем чуть-чуть поджариваются на сковороде, а затем готовятся в духовке с вкусным соусом.

Как приготовить рыхлые сырники, которые не распадаются. Источник: Скриншот поста bloknot.food в Instagram

Ингредиенты:

• творог – 350 г
• желтки – 2 шт
• сахар – 2 ст/л
• ванильный сахар
• мука – 2 ст/л

Ингредиенты для соуса:

• сметана – 200 мл
• яйца – 1 шт
• сахарная пудра – 3 ст/л

Кисломолочный творог для блюда

Способ приготовления:

1. Сыр измельчить вилкой.

Приготовление творожной массы для творожников

2. Добавить оставшиеся ингредиенты и сформировать сырники.

3. Жарить на маленьком огне.

4. Для соуса взбить сметану с яйцом и пудрой.

Формирование творожников из приготовленной массы

5. Вылить в форму.

6. Выложить творожники и поместить в духовку на 10 минут при температуре 170 градусов.

Источник FoodOboz.