Ингредиенты: Приготовление: 1. Луковицу нарежьте полукольцами. 2. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать, если нет, то лучше очистить и удалить семена. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. 3. Выложите овощи на глубокий противень, посыпьте карри и полейте растопленным сливочным маслом. Запекайте овощи в духовке, периодически помешивая, 15 минут при температуре 190 градусов. 4. Овощи переложите в кастрюлю, влейте бульон и варите до готовности (около 10 минут). Суп измельчите блендером в пюре. Посолите и поперчите. Разлейте по тарелкам. Положите сметану и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 1 луковица белая
- 1 л бульона овощного
- 30 гр масла сливочного
- 2 ч л приправы карри
- соль
- перец
- сметана
- зелень
Приготовление:
1. Луковицу нарежьте полукольцами.
2. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать, если нет, то лучше очистить и удалить семена. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
3. Выложите овощи на глубокий противень, посыпьте карри и полейте растопленным сливочным маслом. Запекайте овощи в духовке, периодически помешивая, 15 минут при температуре 190 градусов.
4. Овощи переложите в кастрюлю, влейте бульон и варите до готовности (около 10 минут). Суп измельчите блендером в пюре. Посолите и поперчите. Разлейте по тарелкам. Положите сметану и посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!