Белстат отчитался за январскую инфляцию. А значит, пришла пора нам проверить, насколько цифры госведомства соотносятся с кошельками потребителей.
Соответствие официальной и неофициальной потребительской инфляции будем проверять на примере индекса «щей да каши», который мы предложили взять за образец в январе.
Напомним, наши «щи да каша» — это 33 наиболее востребованных у населения (обычного) продукта, разнесенные по семи группам:
* «щи из свежей капусты с грибами»;
* «гречневая каша рассыпчатая со сливочным маслом»;
* «отбивные из свинины»;
* «салат из свежих помидоров и огурцов со сметаной»;
* «хлебная корзинка»;
* «кофе с молоком»;
* «фруктовая тарелка».
В январе 2022 года, если верить Белстату, индекс потребительских цен на товары и услуги по сравнению с декабрем 2021 г. составил 101,5 процента. Но нам, потребителям, все товары и услуги не интересны. Нам нужны лишь те продукты, без повседневного потребления которых мы зачахнем, как саксаул в Сибири. Для нас главное — продукты. А вот цены на них в январе выросли на 2% по сравнению с декабрем 2021 г. Это — согласно Белстату. Как все это отразилось на «щах да каше»?
«Щи из свежей капусты с грибами», которые стоили 4,54 рубля в декабре 2021 (на семью из четырех человек), в январе стали стоить 4,66 (+2,68%). В годовом измерении — немного. В месячном — перебор. Если будем так «расти» каждый месяц, то за год основные продукты подорожают более чем на треть.
Главный источник беспокойства в «щах» — капуста (+6,69%), морковь (+16,23%), лук репчатый (+5,92%) и чеснок (+7,70%). Теперь вы понимаете, почему вдруг все у нас озаботились т.н. «борщевым набором» — и профсоюзы, и правительство, и Администрация Президента. Борщу не помогла даже картошка, которая упала в цене на 19%. Во-первых, потому что в торговле появился картофель ранний, а во-вторых, потому что количество отходов у картошки, купленной в январе, будет больше, чем у картошки, купленной в декабре. Дряблой она становится.
«Гречневая каша рассыпчатая со сливочным маслом», которая стоила у нас в декабре 2,70 руб. (на семью из четырех человек), в январе подешевела на 2,56% за счет гречки. Та упала в цене с 4,67 руб./кг до 4,47 руб./кг. Немного, но — приятно…
«Отбивные из свинины» на четверых в декабре у нас стоили 11,11 руб. Отказываться белорусам от отбивных — категорически нельзя. Поэтому мы их ели не только в декабре, но и в январе. И — приятная неожиданность! В первый календарный месяц года отбивные оказались дешевле. За счет лопаточной части свинины. Была — 14,25 руб./кг, стала — 12,39 руб./кг. Почти на 4% подешевели и яйца куриные. Есть подозрение, что сделать и то, и другое дешевле позволили многочисленные штрафы, которые нукеры МАРТ «отписали» торговле. Отдисциплинировали. Как итог: «отбивные из свинины» в январе стоили 9,76 руб., подешевев почти на полтора рубля. Или на 13,84%.
Рост цен коснулся и любимого многими «салата из свежих помидоров и огурцов со сметаной». Он на семью из четырех человек стоил нам в декабре — 5,45 руб. А стал стоить — 5,66 руб. За счет возросших цен на огурцы (+13%), на томаты (+4,7%), сметану (+1%). В процентном отношении салат наш поднялся в цене на 3,58%.
Наша «хлебная корзинка» (хлеб «Нарочанский», багет, булочка с маком) в январе тоже подорожала. В декабре была 5,07 руб., в январе — 5,21 руб. Цена возросла за счет багета (3,35 руб./кг против 4,17 руб./кг). Акцентировать на этом внимание не будем, так как багеты и булочки МАРТом не контролируются. Цены на них могут плясать туда-сюда; фактор — случайный. Важней для нас «Нарочанский», который в январе чуть подешевел (2 руб./кг против 1,9 руб./кг).
«Кофе с молоком». В декабре оно нам на четверых обошлось в 3,35 руб., а спустя месяц — 3,59 руб. В этом напитке, который любим многими, подорожало все: собственно кофе (+7,12%), молоко (+4,78%) и даже сахар (+1,74%).
Порадовала нас «фруктовая тарелка» (яблоко, банан, апельсин), которая в декабре нам обходилась в 8,42 руб., а в январе, благодаря яблокам, — 8,27. Минус 1,89%.
Подытожим: практически все продукты (кроме мяса) в нашем обеде — подорожали. Но итоговый набор из нескольких блюд — за счет свинины — подешевел. На 1,7 рубля. Было — 40,64 руб., стало — 39,78 руб. А значит, с точки зрения «продуктовой корзинки» в январе потребительской инфляции в Беларуси не было. Была — дефляция 1,8%. При этом больше всего пострадали у нас вегетарианцы, которые мясо не едят. Для вегетарианцев инфляция в январе — реальные 1,5%. А для мясоедов — самое то. Жаль только, что мясоеды еще и овощи едят...