Редкая рыба "варасубо", обитающая в грязевых равнинах японского моря Ариаке (префектура Сага) своим жутким видом может испугать любого. Она из того же семейства бычковых, что и обитающая здесь пятнистая рыбка - муцугороу (о ней я уже писала).
Но если муцугороу только в сушеном виде вызывает небольшой шок своей зубастостью, а живая выглядит как симпатичная пятнистая "лягушка-рыба", то, увидев, варасубо, думаю, опускать ногу или руку в грязевые волны моря Ариаке точно не захочется!
Не зря этот редкий, встречающийся только здесь, вид прозвали "пришельцем моря Ариаке"! Хоть варасубо и относится к семейству бычков, но по внешнему виду рыба совсем не походит на своих собратьев.
Фиолетово-серое тело варасубо с видимыми сквозь него внутренними органами и кровеносными сосудами, огромная пасть с оскаленными зубами, - напоминают о жутких космических существах из фильмов ужасов.
Рыбы-"пришельцы" выкапывают на приливных равнинах сложные вертикальные норы длиной до 90 см с 4-7 входами.
В отличие от глазастых милах-муцугороу, варасубо живут только в беспросветной грязи, и постепенно их глаза исчезают, и вместо них остаются лишь маленькие еле заметные точки.
"Пришельцы Ариаке" плотоядны, во время прилива, они вылезают из нор и хватают все, что шевелится: моллюсков, креветок, мелких крабов и рыб. У варасубо такой вид, что, думаю, они и человека сослепу могут тяпнуть! Правда, местные это отрицают, смеясь, говорят, что еще такого не было, хотя палец в рот незрячей рыбке лучше не класть!
С сезона дождей - Цую до самого лета рыбалка на побережье процветает, и блюда из варасубо можно попробовать в каждом кафе и ресторане. Подают этих рыб в виде sashimi и sushi, увидеть свирепый оскал варасубо можно даже в супе-мисо. Японцы готовят из рыбёшки много необычных "аппетитных" местных блюд. Как вам, например, "пельмешки" с "пришельцами Ариаке"? Думаю, гости будут в диком восторге!
Говорят, что у варасубо есть специфический запах грязевых приливных равнин - а это на любителя. Но тем не менее, рыба популярна и у местных, и у туристов, употребляют ее и в свежем, и в вареном, и сушеном виде.
Сухую рыбку принято слегка подержать над огнем, а затем уже есть, запивая о-сакэ, или бросить небольшой кусочек прямо в горячий напиток (как пьют сакэ с плавниками фугу - "хирэзакэ").
И муцугороу и варасубо - известные на всю Японию деликатесы, говорят, блюда из них вкусны, питательны и очень полезны. Вообще, многие японцы считают, что обитатели моря Ариаке - самые вкусные!
Чтобы зарядиться "инопланетной энергией" рекомендуется отведать местный энергетический напиток с экстрактом варасубо, поднимающий настроение и наполняющий организм жизненными силами.
Из этих рыб в летний сезон на побережье Ариакекай готовится столько всего вкусненького - глаза разбегаются!
А вот вы смогли бы решиться попробовать какова на вкус эта безглазая рыба, похожая на пришельца из космоса?
Уважаемые читатели моего блога!
Алгоритм Дзена так устроен, что без Ваших реакций статьи не показываются в ленте. Поэтому буду благодарна всем, кто проявляет активность в комментариях и ставит лайки. Пожалуйста, подписывайтесь, чтоб не потеряться и не пропустить новые статьи!
Так же интересно будет почитать: