В начале XX века средняя продолжительность жизни была в два раза меньше, нежели в наше время. Младенческая смертность составляла более 1/3 от всего объема... Настоящим кошмаром для детей была диарея, от нее (как бы это странно сейчас не прозвучало) умирало невероятное число детей. Настоящим спасением стал банальный рецепт, придуманный педиатром Эрнстом Моро. Это был морковный суп. Смертность сократилась двое! Только с появлением современных технологий удалось выяснить, что этот суп содержит окисленные олигосахариды. Они, попадая в кишечник ребенка, не дают бактериям прикрепиться к стенкам. Еще одно исследование позволило выяснить, что подобные свойства помогают этому "целебному супу" справляться с диареей и также справляться со стойкими бактериями.
Также Моро придумал стерилизовать детские бутылочки. И заметил такую тенденцию, что дети, которых кормили молоком матери, более устойчивы к болезням. Как позже выяснили: "естественное" молоко матери позволяет выработать в организме малыша