В начале июля осетины начинали уборку хлебов, и эти работы продолжались на протяжении месяца.
В этот период в начале и по окончании работ по уборки колосовых культур организовывались обрядовые праздники. Когда жители Осетии приступали к уборке, то по обычаю они несли три первых снопа домой, обмолачивали их и готовили ритуальные пироги.
Таким образом в каждой семье проходило домашнее торжество или пиршество (кувд). В момент праздника старший молился Творцу (рус. Сварог, осет. Хуыцау). В молитве заключалась просьба, чтобы новый хлеб служил всегда для кувдов, но не для поминок, если быть точнее, то имелось ввиду, чтобы в доме всё время было благополучно и не происходили несчастные случаи. (Еще одно добро, которому я научилась у осетин)
Радостное торжество проходило и после уборки урожая. По окончании земледельческих работ, то есть после жатвы и молотьбы хлеба, семьи организовывали праздник. К этому торжеству готовились такие напитки как: пиво или арака, закалывался бычок, пеклись пироги и прочее. В произнесённых молитвах высказывали благодарность Творцу (рус. Сварог, осет. Хуыцау) за урожай, возносили молитвы многим Святым (осет. Дауджытæ), Святым местам, молились о здоровье родных и близких и пр. (Движение в Осетии. Что меня поражает)
Интересно также и оформление праздника. К этому дню каждая семья готовила особый сноп, который был собран из различных видов хлебных злаков (проса, ржи, пшеницы и др.). Такой сноп обычно собирался большим и доставлялся домой главой семьи со словами ко всем своим домочадцам:
Святой урожая Уацилла дал нам обильную жатву. Поблагодарим же Тебя за это и попросим того же для будущего года. Порадуемся такому щедрому урожаю и отпразднуем весело в честь Уациллы.
После чего этот сноп, размером 6-8 пудов, разбирался и колосья складывались в отдельные пучки по видам хлеба. Зерна, которые были получены из каждого снопа, шли полностью на приготовление традиционных напитков, а также на пироги. В этот период осетины устраивали общинный праздник, на который собиралось всё селение. Совместное торжество сопровождалось танцами, спортивными играми и соревнованиями. (Как разум выручил осетина в трудную минуту)
Ещё по этой теме:
Урон, нанесённый мусульманами. Возрождение наследников скифов
Как раньше крымские скифы готовили еду. Как «животные варили сами себя»?
В чём заключался секрет непобедимости крымских скифов?
Хозяева Крыма и Кавказа. Их превосходное мастерство
Что для каждого осетина являлось долгом чести?
Какие дары Святые сделали нарту на пиру у Творца?