Ну что ж. Не сладкими вафлями едиными сыт человек!
Предлагаю рецепт-импровизацию вафель из картофельного пюре с сыром и зеленью.
Посмотрела несколько рецептов сырных вафель в Интернете, решила, что дорого, надо искать вариант дешевле, но тем не менее вкусный. И сочинила его сама.
В качестве основы я взяла картофельное пюре, картошки варила маленькую кастрюльку объемом 2л.
В готовое горячее пюре закинула два брусочка зелени, замороженной в масле. Думаю, вполне можно заменить мелконарезанной свежей + кусочек сливочного масла.
Готовим тесто:
- Картофельное пюре
- Молоко теплое - 0,5 стакана
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сыр - 50-70 гр
- Яйцо - 1шт
- Мука - 0,5 стакана
- Специи по вкусу (у меня копченая паприка)
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
Итак, добавляем в пюре натертый на мелкой терке сыр с чесноком, муку, специи. Перемешиваем.
Добавляем молоко, смотрим по консистенции. Тесто должно получиться не жидким. Если нужно, еще досыпаем муку и перемешиваем.
В конце добавляем в тесто 1-2 столовых ложки растительного масла, чтобы вафли легко снимались.
Разогреваем вафельницу, на каждую форму выкладываем 2 ст.ложки теста.
Наверно, можно разровнять, чтобы вафли получились квадратными, но я не стала, и получилось тоже неплохо:
Пеклись они подольше, чем сладкие, минуты по 3.
В основном, проблем с тем, чтобы снять готовые вафельки не возникало, но снимать пришлось двумя вилками, в отличие от бельгийских вафель (см.рецепт)
У меня получилось 16 штук вафель. Мы их ели с куриным супчиком, но есть ощущение, что вкусно будет и со сметаной, как самостоятельное блюдо.
Есть еще одна идея с вафлями, но не знаю, дойдут ли руки сегодня) Когда дойдут - все тоже сфотографирую и выложу.
#вафли несладкие #вафли на картофельном пюре #сырные вафли