Рецепт для любителей остро-сладких, хрустящих и невероятно ароматных крылышек. Вы не поверите, но устоять невозможно, рука сама тянется за новым кусочком. Готовим в четыре этапа, сначала маринуем, затем жарим в картофельном крахмале, во фритюре, что дает нам хрустящую корочку сверху, а затем немного остужаем и снова обжариваем в том же масле, благодаря чему крылышки проготавливаются лежа на тарелке, между двумя этапами обжаривания. Просто температура крылышек настолько высокая, что пока они лежат на тарелке, они продолжают шипеть и готовится, это позволяет их не высушить и не пережарить. Последний этап самый вкусный, мы готовим соус на основе соевого соуса, мёда, лимонного сока, чеснока и перца чили, в этом мы глазируем наши крылья. Вот и все, кому интересно, милости прошу!
Ингредиенты:
🔸Крылья куриные.
🔸Соус ТЕРИЯКИ.
🔸Соевый соус.
🔸Чеснок 5 зубчиков.
🔸Аджика острая 0.5 ч.л.
🔸Черный молотый перец.
🔸Кунжут.
Смешиваем соевый соус, чеснок, молотый перец и острую аджику.
Заливаем крылья и маринуем 30 мин.
После обжариваем с двух сторон и заливаем соусом терияки.
Тушим на медленном огне 15-20 мин., иногда помешивая.
В конце посыпать сверху кунжут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤤
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/ambar_v_teme
#еда #рецепты #курица #китайская кухня #домашний рецепт