#ігри Дуже смачні та ніжні оладки на кефірі. Наполегливо рекомендую пишні кефірні оладки на сніданок.
Ингредиенты: Кефіру , Яйця , Борошно , Цукор , Сіль , Сода , Олія для жарки
Способ приготовления:
В яйця додати цукор та сіль. Добре збити віночком яйця із цукром. Потім додати кефір та добре розмішати.
В борошно додати соду, перемішати. В кефірну суміш поступово додавати борошно, розмішувати, щоб не було комочків.
Добре все перемішати. Тісто для оладок на кефірі залишити на 20-30 хвилин. Більше тісто не перемішувати!
Розігріти сковороду, налити олію (шаром 3-5 мм). Можна використовувати менше олії для смаження, але чим більше олії, тим сильніше піднімуться оладки. У добре розігріте масло ложкою викладати тісто, акуратно набираючи його від краю (не перемішуючи!). Смажити оладки на середньому вогні спочатку з одного боку до рум'яності, близько 2 хвилин.
Потім оладки перевернути, накрити сковороду кришкою і смажити з іншого боку ще 1-2 хвилини. Можна кришкою не накривати, але під кришкою оладки виходять пишніше. Готові оладки можна викладати на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.
Подавати оладки на кефірі теплими, зі сметаною, варенням або медом.