Началась масленичная неделя. Я решила отвлечься от всех последних не очень хороших новостей и порадовать свою семью вкусными блинами. Погода прекрасная, светит солнце, ночью ещё морозной, но днём уже чувствуется приближение весны.
Сижу на больничном, поэтому пока муж на работе, а дети на учёбе, есть время для того, чтобы к вечеру порадовать своих родных вкусными блинчиками.
В понедельник делала оладьи с ягодным вареньем. Нашла идеальный рецепт( если кому-то интересно, вот он...)
Оладьи на кефире
250 гр.- кефира и 50 гр. воды чуть-чуть подогреть.
В отдельную миску: 1 яйцо, 3 ст.л. сахара и пол чайной ложки соли, все смешать.
Затем эту смесь соединить с кефиром, добавить 250 гр. муки и опять перемешать.
В конце добавить пол чайной ложки соды и перемешать. Можно печь.( чтобы было больше оладьев, я все делаю вдвойне)
Сегодня решила сделать блины, кстати, тоже на кефире, рецепт нашла в интернете, и он мне и моей семье очень понравился. Блины получаются тонкие и мягкие, очень вкусное тесто.
Сделала с двумя начинками: с мясом и с сыром, кому как нравится.
Блины на кефире
350 гр.- кефира и 0,5 ч.л.- соды смешать и настоять 5 минут.
Затем добавить 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара. Перемешать, затем добавить 300 гр. муки, опять перемешать. Добавить 350 гр. кипятка и 3 ст.л масла. Перемешать и выпекать.( делаю все вдвойне)
Раньше, на улицах в выходные дни на масленицу, для людей устраивали праздничные гуляния, сейчас все эти массовые мероприятия запретили.
Поэтому в субботу мы с семьёй и с друзьями решили съездить за город и устроить маленький пикник для детей и взрослых. Пожарим шашлык, возьмём из дома блинов и закусок, термос с чаем и будем развлекаться на природе. Ведь пришла весна, день увеличился, светит солнце, скоро снег растает и все вокруг расцветет, неужели это не повод улыбнуться и порадоваться.
Всех с Масленицей!!! Счастья, мира и здоровья!!! Умейте радовать себя и своих близких, не смотря на то, что сейчас происходит в мире.