Мы всегда много рассказываем про разные рецепты блинов, но обходим стороной начинки, хотя они порой позволяют создать настоящий изысканный десерт на основе блинчиков. Делимся нашей подборкой и надеемся, что вам понравится!
Начинка из молока и мака
Один из универсальных вариантов начинки для блинов, который порадует вас интересным вкусом.
Из чего готовим:
- молоко, 180 мл
- мак, 150 грамм
- мед, 2 ст.л.
Как готовим:
мак высыпаем в глубокую миску и заливаем молоком
оставляем на ночь в холодильнике, чтобы он набух
достаем с утра, добавляем мед и в несколько заходов взбиваем блендером до однородности
намазываем каждый блинчик начинкой и сворачиваем трубочкой
сковороду смазываем кокосовым маслом, обжариваем, подаем к столу
Начинка из арахисовой пасты
Отличный вариант начинки для тех, кто любит арахис.
Из чего готовим:
- альбумин яичный, 10 грамм
- вода, 90 грамм
- лимонная кислота, ¼ ч.л.
- экстракт ванили, 1 ч.л.
- арахисовая паста, ⅔ стакана
Как готовим:
- альбумин заливаем водой, даем постоять
- смешиваем альбумин с лимонной кислотой и сахарным песком
- желательно использовать жаропрочную посуду
- емкость с альбумином ставим на водяную баню и взбиваем, пока смесь не станет теплой, и сахарный песок полностью не растворится
- снимаем миску, но продолжаем взбивать
- когда белки станут глянцевыми, добавляем экстракт ванили
- последний шаг - добавляем арахисовую пасту, взбиваем
- выкладываем начинку и сворачиваем трубочкой
Начинка из кураги
Конечно, мы не можем обойтись без рецепта фруктовой начинки, которая точно вам понравится.
Из чего готовим:
- курага, 400 грамм
- вода, 100 мл
- лимон, 1 штука
- сахарный песок, 120 грамм
- гвоздика, 2-3 штуки
- соль, щепотка
Как готовим:
в сотейник высыпаем сахарный песок и добавляем воду, туда же отправляем соль и бутоны гвоздики
курагу обдаем кипятком и поливаем сиропом, оставляем на час
натираем цедру лимона и выжимаем сок, также отправляем к кураге
измельчаем курагу блендером до однородной массы - главное, не перестарайтесь
Надеемся, что эти варианты начинки придутся вам по душе и вы обязательно приготовите их для своих родных! Для наших рецептов мы использовали следующие ингредиенты со 100ing.ru:
По промокоду DZEN все они будут дешевле на 10%! Приятных вам покупок!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
#начинка для блинов
#блины рецепт
#блины на масленицу
#блины с начинкой