#масленица Еще один рецепт на блинную тему. Не сложно, вкусно и просто...
Ингредиенты: Тесто:, молока, яйца, сахара, соли, ванильный сахар, соды, муки, растительного масла, Начинка:, вишни без косточек и черной смородины (можно замороженной), сахара, крахмала, Заливка:, сметаны 20% жирности, сгущенного молока, ванильный сахар, шоколада
Способ приготовления:
В сотейнике смешать яйца, сахар, ванильный сахар, соль, муку до однородности. Затем осторожно вливать молоко небольшими порциями, размешивая, чтобы не было комков. Отставить в сторону минут на 10. В сковороду налить масло, подогреть немного и влить его к тесту, размешать. Испечь 10 блинов.
В сотейник положить сахар и вишню со смородиной (если замороженные, то предварительно разморозить и слить сок), добавить крахмал, размешать и проварить не небольшом огне пару минут. Снять с огня. Начинку завернуть в блины, чтобы получились трубочки.
Сметану смешать со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Полученной заливкой поливать уложенные горкой блины. Сверху посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на час и можно подавать к столу.