Кекс в микроволновке - это тема. Здесь уже были разные варианты, добавлю ещё один:
- 100 г. фруктового пюре;
- 30 г. замороженных или свежих ягод;
- 10 г. кокосовой муки;
- 10 г. рисовой муки;
- 1 яйцо;
- 1/3 ч.л. разрыхлителя.
Все ингредиенты смешать в чашке, которая подходит для микроволновой печи. Поставить кекс выпекаться на 4 минуты. Опрокинуть содержимое чашки на плоскую тарелку. Готово!
