Очень вкусные тонкие блины на минералке. Готовить такие можно и на молоке, и на кефире. Идеально подходят для начинок и блинного тортика!
Блинный торт, кстати, тоже сняли и он получился фантастическим! Рецепт выложу завтра вечером на канале, не пропустите. Торт делается как раз на основе этих блинчиков.
Моя соседка очень впечатлилась и сразу же спросила рецепт. Надо узнать завтра, как у нее получились такие блинчики =)
Как готовить
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль и сахар. Перемешиваем все сухие ингредиенты венчиком или ложкой:
Разбиваем в миску яйца и наливаем кефир. Перемешиваем. У нас пока что получается очень густое тесто – так и должно быть.
Кефир у меня был жирностью 2,5%. Можете брать любой, какой вам нравится.
Теперь пришло время минералки =) Берем любую газированную воду (подойдет среднегазированная или сильногазированная). У нас в области добывают и делают "Волжанку", поэтому я всегда покупаю ее:
Наливаем газировку в тесто и перемешиваем. Взбивать смысла нет, можно просто мешать венчиком:
Лучше всего добавлять воду частями и каждый раз вымешивать так, чтобы не было комочков.
Вот такое тесто у нас получается. Оно жидкое и быстро стекает с ложки:
В самом конце добавляем в тесто растительное масло (лучше всего подойдет подсолнечное) и печем с двух сторон, как обычно:
Я готовлю на блинной сковородке с антипригарным покрытием, поэтому дополнительно ее маслом не смазываю.
Каждый блинчик после жарки смазываем сливочным маслом. Можно обычным, можно топленым.
Наши блинчики на газировке готовы! Показываю фото сбоку, чтобы вы видели, какие они тонкие и красивые:
Ингредиенты
- кефир – 250 мл
- минералка – 300 мл
- яйца – 3 шт
- соль – щепотка
- сахар – 2 ст. л.
- мука – 250 г
- масло растительное – 3 ст л
Видеорецепт блинчиков:
Еще раз скажу, что блины очень вкусные! И они идеально подходят для разных начинок – не рвутся и по толщине то, что надо.
Как вам такой рецепт? Пробовали готовить блины с минералкой?
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю