Производство домашнего алкоголя процесс растянутый во времени и сопряженный со значительными трудозатратами. И будет особенно жалко потерять плоды своих трудов из-за неправильного хранения.
Условия для хранения алкоголя
- температура
В первую очередь температура критична для слабоалкогольных напитков, например вина или пива. При отрицательных температурах и пиво и вино замерзают, и даже если образовавшийся лед не разорвет бутылку, вкусовые качества напитков изменятся, и далеко не в лучшую сторону.
Повышенная температура также создает проблемы. Вино портится, а пиво, нагреваясь, избавляется от растворенной углекислоты и может запросто разорвать бутылку или выбить пробку. Например в салоне авто.
И хотя, для большинства видов крепкого алкоголя перепады температуры не критичны, а, например, для выдерживаемого в бочках виски, так еще и полезны, все же лучше избегать воздействия, как отрицательных температур, так и высоких.
- освещение
Недооцененный фактор, влияющий на состояние многих напитков - свет. Ультрафиолет очень пагубно влияет на качество домашнего алкоголя. Например, солнечный свет способен за очень короткий отрезок времени испортить домашний абсент. Все же не зря многие напитки промышленно разливаются в бутылки из темного стекла.
Поэтому старайтесь держать свою продукцию, либо в темном стекле, либо в темном месте.
Тара для хранения алкоголя
- объемы
Объем тары для хранения алкоголя напрямую зависит от планов на этот самый алкоголь. На мой взгляд, дистилляты, и ректификат, имеет смысл хранить в емкостях большого объема, сохраняя высокую крепость. Тогда по мере расходования продукта питьевой крепости, можно просто восполнять его, разбавляя крепкий самогон, естественно соблюдая простые правила
На нашем канале, недавно выходила статья по теме: Особенности разведения спирта водой, рекомендуем прочесть.
- пластик
И хотя, пластик пластику - рознь, держать алкоголь в нем, особенно крепкий, не рекомендуется. Мы не располагаем данными химического анализа, но по многочисленным субъективным оценкам, пиво в стекле, и то же самое пиво в пластике, отличаются по вкусу. Возможно, что с крепким алкоголем ситуация аналогичная. Хотя по ГОСТам, ПЭТ, ПНД и ПВД можно использовать для хранения питьевого спирта. А вот пить крепкий алкоголь из пластиковых стаканчиков нельзя! Спирт вымывает из стенок формальдегиды и фенолы.
- дерево
Деревянная бочка пригодна для хранения только значительных объемов. Потери на испарение и реальная возможность непринужденно получить плинтусовку в бочке малого объема - веская причина не использовать дерево для хранения.
- металл
Фляжка из нержавеющей стали - верный спутник множества охотников, рыболовов и просто любителей активного отдыха на природе.
- стекло
Самый удачный материал для производства тары для хранения алкоголя. Имеет всего два минуса - хрупкость и вес. Вряд ли кому-либо может доставить удовольствие работа со стеклянной бутылью 30 литров. Ее вес уже сравним с весом содержимого, а расколоться она может от любого прикосновения. В остальном, стекло - лучший материал для тары под домашний алкоголь.
Укупорка алкоголя
У пробки три задачи: не дать вытечь содержимому, не дать проникнуть атмосферному воздуху в сосуд и, иногда - украсить бутылку.
Материалы и виды пробок
Может быть, как пластиковая, так и с пробковой сердцевиной. Большой разницы нет. Из явных плюсов - многократное использование, многообразие исполнения.
- полиэтилен
Пробка для игристых вин и для порто бутылок. Как правило - одноразовые, хотя это как постараться.
- металл
Кронен пробка и винтовая пробка. Основное достоинство - низкая цена. Требуется приобретение укупоривающего устройства
- бугель
Очень популярная многоразовая пробка.
Вывод
Но на самом деле, важнее всего содержимое. Даже если ваш продукт хранится в трехлитровых банках, а на стол подается в кувшине, но при этом в него вложено много сил и душа, то, в конце концов, какая разница.
Товары по теме: стеклянные бутыли, банки, стеклотара, бутылка прозрачная, Бутылки из темного стекла, Термоусадочные колпачки, Этикетки и наклейки на бутылки
Сайт интернет-магазина ntradition.ru
Дарим 200 приветственных бонусов на вашу первую покупку!
После регистрации на нашем сайте вы получаете 200 рублей на ваш бонусный счет!
Наш YouTube канал
Группа в Фейсбук https://www.facebook.com/ntradition2/
Страничка в Инстаграмм https://www.instagram.com/ntradition/
Одноклассники https://ok.ru/group53556559020217/topics
ВКонтакте https://vk.com/samogonvnn