Ингредиенты:
- 200 г. муки;
- 5-6 шт. сырого картофеля;
- 1 шт. (крупного размера) репчатого лука;
- 1 морковь;
- 200 мл. газированной минеральной воды;
- 100 мл. растительного масла;
- соль по вкусу;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 1 чайная ложка (без горки) соды;
- зелень по желанию.
Приготовление:
Очищенный картофель залейте водой, чтобы она покрыла его, и поставьте вариться до готовности. После закипания воды картофель нужно посолить по вкусу.
С готового картофеля слейте отвар, остудите. Перелейте 290 мл. теплого (не горячего) отвара в глубокую миску. Картофель разомните в пюре с небольшим количеством горячего отвара или кипятка.
В теплый отвар добавьте частями муку и размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте к тесту соль, сахар, растительное масло, в самом конце влейте газированную минеральную воду. Хорошо размешайте венчиком. Разогрейте сковороду, смажьте один раз маслом. Наберите небольшое количество теста в половник, вылейте на сковороду и распределите. Выпекайте блины с двух сторон до румяного цвета.
Почистите лук, мелко его нашинкуйте. Очистите морковку, натрите ее на крупной терке. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте жареные овощи в готовое пюре. Выложите начинку на блины, сверните конвертиком и обжарьте до румяного цвета с обеих сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МОИ ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ! :*