Масленичная неделя! Блинная неделя!
Вся страна радует себя тысячами различных вариантов выпекания, зажаривания, запаривания блинов, панкейков, оладушек, кексиков
А как Вы отреагируете, если приготовление блинов не будет связано с боязнью набрать лишнего на своих прекрасных боках и животиках?
Естественно захотите попробовать и убедиться в этом лично...
Мой рецепт для 12-15 блинов необычайно прост и быстр в приготовлении-
Блинное тесто:
- Миксером мелко перемалываем овсянку 1 стакан до состояния муки
- Обычная мука пшеничная 1 сорт 2ст.л.
- Рисовая мука 2ст.л.
- Протеин СОЕВЫЙ 2ст.л. (использую протеин ИМЕННО СОЕВЫЙ, так как он дает более вязкую консистенцию)
- Белок 3х яиц и один желток
- Кефир 1 стакан
- Соль 0.5 ч.л. и сахар 1ч.л. или по вкусу как вам будет угодно
В большой чаше тестовую массу нужно взбить миксером с венчиком-насадкой и оставить на 20-30 мин, чтобы тесто отдохнуло и молотая овсянка впитала в себя кефир.
Я люблю блины с начинкой и поэтому начнем ее готовить, пока тесто "отдыхает"
- Для начала нужно отварить и мелко покрошить яйцо
- На сковороде обжариваем вместе мелко нарезанный лук с натертой морковью и давленым чесноком
- Промываем и отвариваем пропаренный длиннозерновой рис, сделав его рассыпчатым
- Фарш из куриной грудки, обжаренный с добавлением 1ст.л. растительного масла
Все составляющие готовы и смело смешиваем начинку в общую массу.
А в это время у нас подоспело тесто для блинов и начинаем заниматься ими.
Что-же дальше?
Блины готовы, начинка готова- заворачиваем начинку в блинчики, укладываем в красивую посуду, наливаем любимый кофе и наслаждаемся вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!
А какие Ваши БЫСТРЫЕ варианты блинчиков? Любите ли Вы готовить начинку или просто в прикуску используете сметану, сгущенку, варенье или мед?