Друзья, сегодня мы готовим безглютеновую пасту. Присоединяйтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука без глютена - 250 гр
Ксантановая камедь - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте муку, ксантановую камедь и соль в чаше миксера с насадкой лопатка.
2. Перемешайте на скорости 2 и добавляйте яйца по одному.
3. Как только тесто начнет собираться вместе, замените насадку лопатку на крюк для теста.
4. Замесите тесто для макарон в течение 5 минут, пока не образуется однородное тесто.
5. Разделите тесто и сделайте из каждой порции шарики размером с грецкий орех.
6. Прикрепите насадку пресс для пасты к миксеру.
7. Включите миксер на скорость 10 и подавайте шарики из теста в насадку-пресс для формования макарон.
8. Посыпьте макароны мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.
9. Варите макароны в течение 6 минут в подсоленной кипящей воде.
Приятного аппетита!