Для тех кто любит субпродукты это просто находка!
Я люблю субпродукты и печень и сердце причем не только говяжьи, а свиные и куриные тоже. И вот открыла для себя куриные желудки.
Мало того, что они низкокалорийные, так еще в них куча полезных веществ. В вареных желудках всего около 90 Ккал.
Я не буду расписывать их состав - можете "погуглить", но они действительно очень полезные и вкусные. И вот я тоже решилась их приготовить. По цене они дешевле мяса, но я ожидала что они все жу будут дешевле.
Продаются они уже очищенные, их нужно только помыть.
Так вот какой ужин я приготовила из них. Нам очень понравилось.
Состав:
Куриные желудки отваренные - 200 гр
Фасоль стручковая 150 гр
Шампиньоны - 350 гр
Масло подсолнечное - 10 гр
Лук репчатый - 170 гр
Пропорции можно +- регулировать. У меня в табличке по факту.
КБЖУ: 68 7,41/2,81/3,91
Приготовление:
1. Куриные желудки отварить. Причем посолить по окончании варки. Я варила их с момента закипания около часа.
2. Лук обжарить до золотистости на масле.
3. К луку добавить средне нарезанные грибы и обжаривать до полного выпаривания жидкости. И потом добавить к ним фасоль, можно не размораживая. Еще тушить минут 10
4. И добавить отваренные куриные желудки, предварительно порезав. Все хорошо помешать и тушить еще минут 5-10
Все! Наше блюдо готово. Оно кончилось настолько быстро, что я забыла сфотографировать итоговый вариант.
Мужу сначала я не сказала, что это, он предположил что это сердце. Позже я призналась, на что он ответил, что очень вкусно!
Вот так я теперь буду готовить куриные желудочки! Я на ужин съела 250 грамм и честно говоря я наелась прям до отвала.
Приятного аппетита!