Нам понадобится:
Для коржей :
Молоко 250 гр
Вода 100 гр
Масло сливочное 150 гр
Мука 200-220 гр
Яйца 7-8 шт(зависит от размера яиц)
Сахар, соль по щепотке
Для крема
Сливки 33% - 300 мл
Творожный или сливочный сыр - 300 гр
Сахарная пудра или сгущёнка по вкусу.
Ягоды или фрукты любые для украшения
В сотейник вливаем молоко и воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и сахара, ставим на плиту. Разогреваем до растворения масла. Затем добавляем муку и перемешиваем (можно вначале воспользоваться венчиком, затем лопаткой) варим тесто примерно 5 мин, постоянно перемешивая. Кладём тесто в чашу и даём остыть. К остывшему тесту добавляем по одному яйцу и взбиваем миксером или перемешиваем лопаткой до однородности. Должно получиться не сильно густое и не жидкое тесто. Кладём в кондитерский мешок и формируем коржи. Разъемное кольцо лучше оставить на противне и отправить в духовку, чтоб коржи получились круглые. Только чтоб расстояние осталось между тестом и кольцом, больше 2 см, так как коржи увеличатся в размере. Выпекаем при температуре 200 гр по 20 мин. По этому рецепту у меня получилось 4 коржа(21 см), можно сделать 5 по меньше размером.
Для крема. Отдельно взбиваем сливки до густоты. И отдельно сыр сливочный или творожный, со сгущенкой или сахарной пудрой. Долго не взбивайте, тут главная задача смешать. Затем всё соединяем, крем готов.
Смазываем коржи кремом, кладём любимые ягоды, фрукты и так собираем торт. Поливаем шоколадной глазурью и украшаем ягодами.
Этот торт вкусней всего с клубникой и бананом внутри 👍
Даём торту немного пропитаться и можно подавать у столу. Приятного чаепития🤗❤️