Что принято добавлять в котлеты? Конечно булка или хлеб.
А мы заменяем её на овощи. Можно капусту, тыкву, кабачок. Во-первых полезно, во - вторых экономно.
А у кого детки не любят овощи?Котлетки например с капустой хороший вариант и полезный. В капусте что содержится? И 16 свободных аминокислот и витамины C, B6, A и конечно клетчатка, и ещё куча всего.
И так у меня :
- фарш куриный 500гр
- Капуста белокочанная около 200гр
- 1 яйцо
- Сметана 2 ложки
- Специи
Пропорции могут быть разные, но не надо класть овощей больше чем мяса.
Я обычно измельчаю всё блендером или мясорубкой. Если фарш уже сделан, то капусту просто потрите на обычной тёрке.
Смешиваем все наши ингредиенты. Формируем красивые котлетки, круглые или овальные. Кому как нравится. Обваливаем их в муке или панировочных сухарях. Жарим с двух сторон. Или запекаем в духовке.
Приятного аппетита.
