У банановой выпечки потрясающий вкус. Желаете проведать какой? Тогда специализируйте оладьи с бананом на кефире, пышные, румяные. Только полчаса, и приличная порция смачных пшеничных лепешек готова! А что если зажаривать для двух сковородках – и такого быстрее. Замечательная мысль для вкусного питательного завтрака. Оставшиеся банановые оладушки уложите в контейнер – вот и готова школьная ссобойка или перекус на работу.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл;
- переспевший сладкий банан – 1шт;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 300 г;
- сахар – 1 ст. л (по вкусу);
- сода – 0,5 ч. л (гасим в 1 ст. л. уксуса);
- масло растительное – 4-5 ст. л;
Приготовление
1. Чем спелее банан, тем аппетитнее выходятся банановые оладьи на кефире. Предпочитайте самый спелый, аж переспевший, бесконечно кроткий с сведущим отличительным ароматом. У таких плодов оболочка желтая, с коричневатыми пятнышками. У недоспевших колер бледный, с зеленоватым оттенком. Вскройте фрукт повдоль напополам или на четверо части, впоследствии помельче, кусочками. Положите в плошку и разомните вилкой в жидкую кашицу.
2. Присовокупите яичко и сахар. Сколь сладенькими мастерить оладушки на кефире с бананом – мастерство вкуса. Все взбейте до однородной богатой массы с легкой пенкой для поверхности.
3. Кефирчик вылейте в мисочку, установите для элементарный свет и немного подогрейте. Помешивайте ложкой, по-другому он рядком страстных стен посуды начнёт створаживаться, свернется. Нагрейте теплее комнатной температуры, перелейте в бананово-яичную смесь. Вспушите венчиком.
4. Постепенно, порциями, подсыпайте муку. Совместно пыткой в оладьи возможно приплюсовать корицу, ванилевый сахар, несколько кардамона или мускатного ореха. Выбирайте эти пряности, какие вам по вкусу. Спустя всякой порции перемешивайте тесто, избавляйтесь от комочков, дабы лучше предназначить необходимую густоту.
5. Муки необходимо приплюсовать столько, дабы густота у теста замерзла бесконечно густой, и венчик проворачивался избыток усилием. Собственно таковым оно должно быть, ежели вы хотите сварганить пышноватые оладьи с бананами для кефире, водянистое тесто растечется по сковороде. Благоверную чайной ложки соды затопите уксусом, подождите счастливо закончится пениться, и смешайте с тестом.
6. Налейте в сковороду масло, разогрейте. Набирайте столовой ложкой тесто, давайте ровными кружочками, сохраняя промежду ними расстояние. Огонь произведите средний. Жарьте оладьи с одной стороны, счастливо на данной поверхности не начнут возникать пузырьки и дырочки.
7. При помощи нетолстой лопатки или двух вилок перекувырните оладушки. Обжарьте вторую сторону. При жарке они должны неплохо увеличиться и приобрести смачную пшеничную корочку.
8. Вот и все, после полчасика у нас готовы аппетитные оладьи на кефире с бананом, целостная горка получилась! Подавайте их горячими или теплыми, с сметаной, вареньем и ароматным чаем. Кушайте на здоровье!