Люблю його через економність, швидкість, смак. В теперішні часи замінить солодощі і доступний у вартості.
Ингредиенты: муки, яйця, маргарину, цукру, соди, будь-яке варення
Способ приготовления:
Яйця збити з цукром та ванільним цукром (якщо є в наявності) до густої піни.
Маргарин розтопити і теплим додати до яєчної суміші.
Далі просіяти трохи муки і просіяти соду. Зверху знову просіяти решту муки. Перемішати ложкою і тільки потім замісити руками. Тісто здається липким, проте таким і має бути.
Поділяємо на 2 частини порівну. Одну кладемо в морозильну камеру на 15 хв. Іншу викладаємо у форму (бажано скляну, в ній добре видно готовність тіста знизу і воно ж гріється поступово. Не забуваємо що скляний посуд не ставимо в розігріту духовку). Змащуємо варенням. Зверху тремо на великій терці тісто з холодильника. Ставимо в холодну духовку і далі вмикаємо на 200 гр. За 15 хв ставимо 180 гр і готуємо до готовності).
Про готовність пирога скаже повністю сухе дно тіста яке добре видно на склі, в цьому його перевага. Пісочне тісто знизу виробу по середині готується найдовше.
Смачного!)