С древних времён у осетин существовал культ барана. Этот культ был тесно связан с родом деятельности. Как мы знаем с вами у скифов, алан хорошо было развито скотоводство.
После проведённых археологических раскопок на Северном Кавказе, а также в других регионах, было обнаружено множество разных бронзовых фигурок овец и коз в виде украшений, зооморфные скульптуры, узоры в виде рогов на оружии и пр.
Эти украшения скифы, сарматы, аланы носили не только в качестве украшений, но как символ благополучия (достатка и богатства) и родового знака. ("Злак нартов", хотя и бесполезный)
Нам с вами известно, что в религии скифов огромное место занимали и занимаю рога и головы рогатых животных. В славянских, осетинских и крымских святилищах всегда было много оленьих, турьих, бычьих и бараньих рогов.
Во многих регионах России по сей день сохраняется этот обычай. (Великие праздники в Осетии, где готовились пироги и бычок)
Например, в своё время В.Ф. Миллер писал так о Рекоме:
Полка, приделанная к внешней поперечной стене храма, равно как и навес, устроенный вдоль него, завалены или заставлены рогами или черепами туров, оленей и баранов; сам храм убран ими по сторонам.
По словам Миллера:
В числе приношений и глиняные фигурки, встречающие и в других дзуарах (святилищах)
Раньше рога помещали на крыши склепов. Коровьи и бараньи черепа вешали в хæдзарах (домах), на заборах, плетнях и в других местах.(Еще одно добро, которому я научилась у осетин)
По сей день на общественных и семейных «куывдах» (праздниках) варёная голова ставится перед старшим как ритуальное блюдо. Круговой же чашей на пиршестве служит деревянный кубок, на котором вырезаны бараньи головки, а вместо ручек фрагменты животных. (Движение в Осетии. Что меня поражает)
Что касается мясных блюд, то продукты животноводства незаменимы в рационе. Нам прекрасно известно сколько витамин в мясе и как они полезны, когда растут дети, когда каждый человек живёт полноценной жизнью. Белки - высокомолекулярные органические вещества, которые состоят из альфа-аминокислот.
Белки-ферменты катализируют протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий форму клеток. Также белки играют ключевую роль в сигнальных системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле.
Все незаменимые аминокислоты и часть должна поступать с белковой пищей. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии.
Написала я это к тому, чтобы показать, что за этим ритуалом стоит и рациональный смысл, являющийся неотъемлемой частью жизни каждого здорового человека. Так как после проведения всех ритуальных действ, мясо съедалось и тем самым каждый человек насыщал свой организм полезными веществами, поэтому скифы всегда обладали огромной силой, что держало в страхе их врагов.
Ещё по этой теме:
Как разум выручил осетина в трудную минуту
Как раньше крымские скифы готовили еду. Как «животные варили сами себя»?
В чём заключался секрет непобедимости крымских скифов?
Хозяева Крыма и Кавказа. Их превосходное мастерство
Что для каждого осетина являлось долгом чести?
Какие дары Святые сделали нарту на пиру у Творца?
