Мариновані свинячі вуха в домашніх умовах! Пікантна закуска до пива)
Ингредиенты: свині вуха, моркв, цибуля, солі, лавровий лист, перець горошком, маринад:, цукру, солі, соєвого соусу, оцту, соняшникової олії, паприки, молотого коріандр, зубчиків часнику
Способ приготовления:
Свині вуха потрібно перед приготуванням підготувати, очистити, замочити у воді на 3-4 години. Далі покласти у каструльку, залити холодною водою, щоб вона повністю їх покрила, кладемо моркву, цибулю, лавровий лист, перець горошком. Ставимо варити на 1,5-2 години, до м’якості, але не переваріть. За 10 хвилин до того як вуха будуть готові рідину солимо. Періодично знімайте піну. Потім виймаємо з води, охолоджуємо й обтираємо паперовими рушниками від зайвої рідини.
Нарізаємо вуха тонкими смужечками. Складаємо у місткість в якій будемо маринувати. - Готуємо маринад з’єднуємо в соєвий соус, оцет, соняшникову олію, паприку, молотий коріандр та часник. Все гарно перемішуємо. - До нарізаних вух додаємо сіль 0,5 ч.л та цукор, перемішуємо. Далі виливаємо маринад, знову все гарно перемішати, накрити й поставити в холодильник на 2-3 години. А краще на ніч. Зранку мариновані свинячі вуха готові)
============================ YouTube канал: ======================== Facebook група: ======================== Іnstagram група ======================== Відеорецепт: