Принято считать, что завтрак занимает лидирующую позицию в приемах пищи. Но существует ли правильное время завтрака, все ли продукты подходят, или как быть, если нет чувства голода по утрам. Обо всем этом разбираемся со специалистами.
В вопросе времени все просто – лучшее время для завтрака тогда, когда вы действительно голодны. Нет смысла настраивать время завтрака отдельно от вашего биоритма. Если, проснувшись, организм не испытывает потребности в пище, не стоит заполнять его. Иначе неизбежно чувство тяжести или тошнота.
3 правила для завтрака:
- Углеводы и клетчатка должны обязательно присутствовать в меню.
- Порции могут быть небольшими, но сбалансированными и сытными.
- Для тех, кто активно занимается спортом, обязателен белок.
Углеводы важны для поддержания баланса организма. Полный отказ от них не лучшее решение. Но выбирая между быстрыми и медленными углеводами, предпочтение стоит отдать вторым. Усваиваясь, они помогают выработке серотонина. На углеводные продукты должно приходиться не более трети плановых калорий.
Углеводы содержатся в крупах, яблоках, макаронных изделиях, твердых сортов, грейпфруте, красном мясе и других продуктах. Примеры завтрака: макароны с овощами и небольшой порцией сыра; гречневая каша на молоке или воде.
Клетчатка содержится в продуктах, не всегда способствующих похудению, при этом восполняющих энергетический запас (фрукты, овощи, орехи, бобовые). Но такой завтрак будет сытным и поможет не переедать. Примеры завтрака: каша с фруктами или сухофруктами; овощной салат с добавлением орехов и оливкового масла.
Источники белка особо важны в холодное время года. На завтрак лучше использовать рыбу, морепродукты, яйцо, птицу, творог, сыры твердых сортов. Такой завтрак добавит бодрости, придаст длительное насыщение. Примеры завтрака: любые блюда из яиц; бутерброд с рыбой; творог с йогуртом; мюсли.
Полезные жиры стоит включать в рацион именно в утренние часы. Представители полезных жиров: лосось, авокадо, орехи, оливки и т п. Важен контроль количества таких продуктов. Примеры завтрака: бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо; каша с добавлением орехов; нарезка из овощей, лосося и твердого сыра.
Есть противопоказания. Необходима консультация специалиста. Для лиц старше 18 лет.