Сегодня мы поговорим с Вами об основных принципах смешивания алкогольных напитков.
Основные 3 принципа гласят:
1. Знай меру
2. Не понижай градус
3. Не смешивай
1. С первым принципом, все достаточно просто: главное не пить слишком много алкоголя и хорошо закусывать.
По рекомендациям ВОЗ, мужчинам не следует употреблять более 40 г чистого спирта (около 2 бутылок пива/100 мл водки или 3 бокалов сухого вина) в день. Женщинам ВОЗ не рекомендует употреблять более 30 г чистого спирта (примерно 1,5 бутылки пива/80 мл водки или 2 бокала сухого вина) в день. Но при этом два дня в неделю необходимо устраивать себе перерывы и полностью воздерживаться от алкоголя.
2. Второй принцип показывает нам, что градус нельзя понижать, особенно людям, которые страдают гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Если сначала выпить водки, а потом пиво, то рецепторы не успеют перенастроиться и продолжат переработку спирта в том же режиме. Понижать градус алкоголя не рекомендуется, так как велика вероятность помутнения сознания, резких колебаний давления, рвоты и отравления. Может возникнуть подавленное состояние, депрессия, плохое настроение. А можно ли повышать градус? Многие уверены, что, повышая градус, можно избежать похмелья.
3. Третий принцип - знай, что и как можно смешивать. Речь ниже пойдет не о коктейлях, а об употреблении чистого алкоголя.
Итак, исходное сырье должно быть идентичным.
1. Зерновые спирта. Отлично сочетаются водка и виски.
2. Виноградные спирты. Между собой отлично сочетаются коньяк, арманьяк, метаска, граппа, чача и др. аналогичные напитки.
3. Фруктовые спирта. Это кальвадос, кирш, тутовка, сливовица и любые другие крепкие алкогольные напитки на основе сока или выжимки любых ягод и фруктов.
4. Ароматизированные спирта. К смешиванию напитков этой категории стоит относиться с особой осторожностью: объединяет их то, что аромат они получают за счет растительных компонентов и обладают отчетливым запахом этих ингредиентов, но производятся на основе разнообразных спиртов. Самые яркие представители этой группы ‒ абсент, джин, женевер, аквавит.
Запомните главное правило: игристые вина и пиво - это самостоятельные напитки. Содержащаяся в них углекислота способствует более активному всасыванию спирта, а значит, из строя вы можете выйти гораздо раньше, чем планировали. Справедливо это и в отношении безалкогольных газированных напитков и энергетиков.