#валентинка #мусовесерце
Ингредиенты: шоколаду, сиру, сметани, желатину, води, гарячої води, цукру (за смаком)
Способ приготовления:
Для того щоб зробити серця нам знадобиться силіконова форма у вигляді сердець. В мене 8 шт маленьких сердець.
Розтопити 1 плітку шоколаду (80г), який вам подобається, у мене білий
Якщо форми нові то їх зарання сполоснути в голодній воді, без миючих засобів. Дати просохнути і змастити трішки олією.
Щоб розтопити шоколад я використовувала водяну баню. Для цього ставимо на вогонь маленьку каструлю з водою, та доводимо до кипіння. Температуру зменшуємо вдвічі та ставимо наш шоколад в мисці на водяну баню, не забуваємо помішувати.
Розтоплений шоколад заливаємо в наші форми "серця" та маленькою ложкою акуратно розподіляємо по всій формі серця.
Форми ставимо в холодильник для застигання.
В мене сир домашній і щоб не було крупинок кладу його в блендер і туди ж кладу сметану і цукор. Вже змішую в блендері до однорідної маси.
Жилатин залити 1 столовою вожкою холодної води. Дати набухнути 5 хв.
Потім жилатин залити 2 столовими ложками гарячої води з нашої водяної бані (якщо вона не охолонула). Перемішуємо, жилатин має повностю розчинитися.
Наш жилатин вливаємо в нашу сирно- сметану масу. Перемішати.
Дістаємо нашу силіконову форму з холодильника і наповняємо її сирно- сметаною начинкою. За бажанням можна ще положити доповнення: вишні без кісточок, ягоди та джем.
Форми до кінця не наповнюємо, бо буде ще шоколад. Даємо застигнути сирній масі.
Шоколад розтопити на водяній бані, може піти 40 г взалежності скільки лишилося місця у формі.
Топлений шоколад вливаємо зверху, в наші форми "серця". Ставимо форму в морозильну камеру для застигання.
Я їх прикрасила кандурином "золото". Можна полити шоколадом та посипати цукровою посипкою(фото з інтернету)
Вони будуть гарним подарунком. Я їх використала для оздоблення торта.