Хоть раз в жизни каждый из нас покупал дорогой коньяк. Бывает это не часто, но случается. Есть тут у меня один крупный интернет -магазин во Франции, где я слежу за новинками и отзывами покупателей. Выбор у них, конечно, получше, чем у нас, но есть и те, что найти в России можно. Весь коньяк из списка ниже имеет не меньше 95 баллов из 100. Коньяк очень достойный, впрочем, как и цена, но тут ничего не сделаешь – хорошее дешевым не бывает. Есть цены в евро, как он продается у них, если интересно…
1. Prunier XO Très Vieille Grande Champagne (40%)
Это 100% коньяк Grande Champagne из линейки Grand Prestige, который является одним из ключевых коньячного дома Maison Prunier. Создан из коньячных спиртов, выдержанных в среднем 45 лет. Впервые был выпущен в начале 1930-х годов и назывался «Патриархат», как отражение его характера как личный выбор самого старшего члена семьи на тот момент. В его основе очень старые коньячные спирты, выдержанные во влажных и прохладных погребах на протяжении поколений, и каждый последующий мастер-купажист привносил свой личный штрих в конечный продукт. Этот замечательный коньяк излучает утонченность, сложность и гладкость. Это действительно классическое выражение, предлагающее превосходное соотношение цены и качества.
Цвет: глубокий янтарный с рубиновыми отблесками. Аромат с нотами ментола, кожи, цукатов, грецкого ореха, темного шоколада и оттенки лакрицы Вкус глубокий, элегантный и с цветочными оттенками. Обладает приятными нотами тропических фруктов, оттенками рансьо, фундука, темного шоколада, ириски, ванили и намек на табак. Послевкусие очень долгое, с нотами лесного ореха, темного шоколада и ириски.
2. Frapin VIP XO Grande Champagne (40%)
Этот Frapin VIP XO может похвастаться всеми замечательными качествами, которые можно ожидать от Grande Champagne. Выдержан в течение 35 лет на территории поместья Frapin, где он проходит полный цикл от дистилляции до розлива по бутылкам, что обеспечивает высочайшее качество и полный контроль над каждым процесса. Его длительная выдержка во влажных подвалах привела к созданию поистине чудесного коньяка, который понравится ценителям независимо от возраста и опыта. Неудивительно, что это был единственный коньяк, подаваемый на рейсах British Airways Concorde. Поскольку это старый коньяк, то рекомендуется оставить его на несколько минут, прежде чем сделать первый глоток.
Цвет: темно-красное дерево. Аромат насыщенные и фруктовый, с нотами яблок, фиников, сухофруктов, абрикосов, засахаренных апельсинов, корицы и мускатного ореха с оттенками гвоздики. Вкус мощный, с нотами фиников, рождественского пирога, имбиря и оттенками шоколада. Послевкусие долгое и сухое, с тонами пряностей, ванили и имбиря.
3. Audry Memorial Cognac (42%)
Это также купаж Fine Champagne, от старой и небольшая семейной компании Audry. Состоит из коньячных спиртов от 30 до 60 лет. Впервые изготовлен в 1978 году, он содержит коньячные спирты из собственной коллекции Réserve. Перед розливом в бутылки купаж выдерживается в бочках из лимузенского дуба около 2-х лет. Выпускается каждый год, но в очень ограниченным количестве.
Цвет: красное дерево с гранатово-золотым оттенком. Аромат роскошный, сложный и богатый, с нотами зеленого перца, яблок, табака, специй, жареных кофейных зерен, какао и ванили. Вкус полный и мягкий с тонкими нотками аниса, фиалки, меда, сухофруктов, шоколада и лакрицы. Послевкусие очень долгое и приятное с фруктовыми оттенками.
4. Pierre Ferrand Selection Des Anges (40%)
Коньячный дом Ferrand сделал себе имя благодаря тому, что на протяжении многих лет придерживаются семейных традиций и бережно хранят знания о его выращивании. Для семьи Ferrand (теперь это уже в пятое поколение) купажирование, это форма искусства, и каждый их коньяк, это шедевр сам по себе. Неудивительно, что коньяк Pierre Ferrand Selection des Anges завоевал так много наград. Основу купажа составляют коньячные спирты, средний возраст которых составляет 30 лет. Они выдерживаются в небольших дубовых бочках, хранящихся в 7-и различных погребах, как в сухих, так и во влажных (Logis d'Angeac).
Цвет: глубокое красное дерево. Аромат утонченный и богатый, с нотами ванили, фиалки, дуба, абрикоса, жасмина, грецкого ореха и шоколада. Вкус имеет шикарный баланс с нотами шоколада, кофе, кедра, теплой ванили, айвы, инжира, груши и меда. Послевкусие долгое и шелковистое с нотками, лакрицы, меда и цветов.