Производители картофеля штата Мэн столкнулись с трудностями при хранении и транспортировке, собрав рекордный урожай с земли, но рекордный урожай также означает, что больше картофеля поступает на рынки по всей стране и в Канаду.
Фермеры штата посадили больше картофеля в этом году — более 58 000 акров, по сравнению с 51 000 за последние два года, — а также собрали на 168 000 тонн больше, чем обычно. Но то, куда направляются все эти картошки, оказывает прямое влияние на экономику округа Арустук и штата Мэн.
Картофельная промышленность штата Мэн производит объем продаж в размере 540 миллионов долларов, в ней занято 6150 человек и ежегодно приносит штату доход в размере 233 миллионов долларов, согласно отчету "Мэн Монитор" и "Туризм округа Арустук". Большая часть урожая остается в штате Мэн для использования переработчиками, в том числе тремя в округе, в то время как остальная часть поступает на продажу с семенного картофеля и свежих рынков вдоль Восточного побережья, в Канаду и даже на Запад.
Свежие рынки включают продуктовые магазины, рестораны и специальные мероприятия, такие как выставка Восточных штатов, которая проводится в Спрингфилде, штат Массачусетс, каждую осень. По словам исполнительного директора Дона Фланнери, Картофельный совет штата Мэн продает около 78 000 печеных картофелин в течение 17 дней ярмарки. “В обычный год в ходе ярмарки мы перевозим примерно два прицепа с картофелем. Наши ежедневные продажи составят около 4600 картофелин — 360 в час”, - сказал он, добавив, что весьма впечатляет видеть длинные очереди людей, ожидающих у дверей в 10 утра, чтобы купить печеный картофель.
Загрузка прицепа картофелем составляет около 44 000 фунтов, что означает, что совет продает около 88 000 фунтов картофеля в Big E. Картофель также был звездой в Бангоре во время сезона баскетбольных турниров в средней школе. Некоторые рестораны и Центр перекрестного страхования сделали Карибу красно-коричневого цвета доступным для потребителей. В этом году любители турниров не найдут картофель в Кросс-центре. Райан Ларошель, исполнительный шеф-повар и директор по продуктам питания и напиткам в центре, сказал, что картофеля не будет в меню, в основном потому, что они представлены уже несколько лет, и люди всегда ищут новые продукты питания.
По словам Фланнери, большая часть свежего картофеля штата Мэн поступает в Массачусетс, Нью-Йорк, Пенсильванию и Северную Каролину. Около 9% остаются в штате Мэн, а другие поставки отправляются по всему Восточному побережью, а также в Огайо, Иллинойс, Джорджию, Арканзас, Техас и Калифорнию, согласно отчету Совета по картофелю штата Мэн.
Но самая большая доля урожая на сегодняшний день — около 64 процентов — станет картофелем фри, картофельными чипсами, картофельным пюре и другими продуктами от переработчиков, таких как Penobscot McCrum в Уошберне, McCain Foods в Истоне, фермы Пайнленд в Марс-Хилл и Нью-Глостер, а также Frito-Lay, сказал Фланнери. С декабря производители LaJoie из Ван Бюрена отправили более 3200 тонн переработчикам в Паско, штат Вашингтон. Семенной картофель составляет около 21% использования урожая, что в этом году будет означать около 224 000 тонн, закупленных сельскохозяйственными производителями для посадки.
“Все происходит из семени в какой-то момент времени. Мэн является одним из крупнейших поставщиков семенного картофеля”, - сказал Фланнери.
По его словам, традиционно Флорида была главным местом назначения в штате Мэн для семенного картофеля, а затем в Нью-Йорке, Северной Каролине и Канаде. В этом году производители LaJoie также отправляют семена в Айдахо и Вашингтон. Данные картофельного совета перечисляют другие лучшие места назначения семян, такие как Вирджиния, Пенсильвания, Массачусетс, Мэриленд и Нью-Джерси.
Картофель по-прежнему лидирует в сельскохозяйственном производстве штата Мэн, и в 2020 году, по данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, он оценивался в 152 миллиона долларов. Второе место заняло молоко (115 миллионов долларов), третье-черника (57 миллионов долларов). Что касается наиболее широко выращиваемого сорта, то красновато-коричневый Бербанк возглавляет список. По словам Фланнери, для разных целей выращивается разный картофель, и, хотя с годами он меняется, красновато-коричневый Бербанк неизменно занимает первое место.
Источник: https://potatoes.news