Рецептов овсяного печенья множество. Хозяюшки пробуют, меняют состав, изобретают что-то новое. Все рецепты хороши по-своему. Я попробовала использовать вот такой состав, получилось приятное на вкус и рассыпчатое печенье.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 1,5 стакана;
- яйца - 2 шт.;
- мука - 100-120 гр.;
- сахар - 2 ст.л.;
- масло сливочное- 100 гр.;
- изюм - 50-60 гр.;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- соль - 1/4 ч.л.
Измельчаем в блендере один стакан овсяных хлопьев.
Растираем в посуде измельчённые хлопья с маслом.
Отделяем желтки от белков. Желтки хорошо перемешиваем с сахаром (кто любит сладкое печенье, можно норму сахара увеличить).
Взбиваем белки миксером до белой пены.
В посуду с растёртыми с маслом измельчёнными хлопьями добавляем яйца с сахаром, соль, разрыхлитель, половину стакана целых овсяных хлопьев и очень хорошо перемешиваем. Затем добавляем половину взбитого белка, перемешиваем. Затем добавляем вторую половину взбитого белка. И очень хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем понемногу муку и замешиваем тесто.
Вот что получается:
Раскатываем тесто и стаканом, или любыми формочками вырезаем печенье.
Раскладываем печенье на смазанный лист.
И выпекаем. У меня выпекалось 10 минут.
Получилось приятное на вкус, рассыпчатое печенье.
Приятного чаепития!
Пробуйте! Всё получится, даже у тех, кто это делает впервые!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал!
На канале будет ещё много полезной и интересной информации!
Делитесь информацией со своими друзьями в социальных сетях.
Благодарю вас!