Чтобы стейк при жарке не потерял свою сочность, солите его за 20–30 минут до приготовления, не более. Иначе соль заберет много влаги, и мясо получится сухим. А лучше добавьте приправу Gallina Blanca. Соль уже входит в ее состав. Когда стейк попадет на раскаленную решетку, сахара и белки мясного сока соединятся с приправой. И создадут ту самую ароматную корочку 😃
Чтобы стейк при жарке не потерял свою сочность, солите его за 20–30 минут до приготовления, не более. Иначе соль заберет много влаги, и мясо получится сухим.
А лучше добавьте приправу Gallina Blanca. Соль уже входит в ее состав. Когда стейк попадет на раскаленную решетку, сахара и белки мясного сока соединятся с приправой. И создадут ту самую ароматную корочку 😃