Здравствуйте, дорогие друзья!
В среду, в день Меркурия давайте приготовим что-нибудь зеленого цвета.
И сегодня мне хочется поделиться рецептом супа. Говорят, когда нам не хватает тепла, любви, заботы, нужно съесть горячий супчик.
РАССОЛЬНИК
Вам понадобится:
• картофель 2-3 шт.
• Соленые огурчики – 2-3 шт.
• Рассол – 0,5 стакана
• Перловая крупа или рис – 1/3 стакана
• 1 морковь
• 1/2 ч. л. соли
• Масло гхи – 2 ст. ложки
• Масло растит. – 2 ст. ложки
• Черный перец, зелень, лавровый лист, душистый перец, сметана.
Нарезаем мелко огурцы и трем на крупной терке половину морковки, обжариваем на топленом сливочном масле гхи со специями.
В кипящую воду добавляем рассол, перловку или рис, оливковое масло, кубиками нарезанную морковку и специи.
Затем отправляем туда же картофель кубиками. Варим на медленном огне 20 мин, затем добавляем зажарку. Еще три минуты и готово!
Покрошить зелень и подать со сметаной.
Приятного аппетита!
