Мы очень любим азиатскую кухню, вот и приходится выдумывать разные рецепты в этом направлении. Решил и с вами поделиться, так как этот на наш взгляд очень даже удался!
1. Для этого шашлыка берем свиную шейку или вырезку, но шея пожирнее и сочнее! Мясо режем на ровные одинаковые кусочки.
2. Тайский или обычный острый стручковый перец нарезаем колечками, если вы любитель очень острой кухни, семечки из перца можно не убирать, кстати количество перца тоже на ваше усмотрение. Можно использовать и сушеный стручковый перец. Свежий имбирь 20-30 гр нарезаем на лепестки. Все отправляем в ступку и давим-растираем, что бы выделился сок. Добавляем растительное масло 50 мл, перемешиваем. Отправляем к мясу.
3. Посыпаем свинину специями: парика подкопченная или сладкая, черный молотый перец, количество специй на ваш вкус. Добавляем соевый соус 100 мл, с солью аккуратнее, если будете добавлять, я вовсе не солил, так как используем соевый. По желанию добавляем листики мяты, если такая есть, нам понравилось. Все перемешиваем и оставляем мариноваться в прохладном месте на 2-4 часа, а можно и на ночь.
4. Отправляем на угли. Перед этим желательно убрать кусочки имбиря и мяты, что бы не подгорели. Жарим до готовности. Соусы к такому шашлыку совсем не обязательны, он и так уже ароматный и пикантный, мягкий и сочный, в общем пальчики оближешь.
Рекомендую посмотреть видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт великолепный шашлык из сома и вкусный соус к рыбе обязательно посмотрите, вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт люля-кебаб из говядины на мангале, но можно и в духовке обязательно посмотрите, это вкусно!
Все мои видео смотрите на YouTube канале KOSHELOT подписывайтесь)
Всем хорошего настроения и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей
#шашлык из свинины #шашлык рецепт #вкусный шашлык #самый вкусный шашлык #шашлык в духовке #маринад для шашлыка #маринад для свинины #как приготовить мясо #как приготовить шашлык
