Готовим по старым рецептам. Песочный пирог. То, что надо к чаепитию.

Готовим классический песочный пирог по старому рецепту прошлого века.

Для приготовления нам понадобится:

• Масло сливочное - 100 гр
• Яйца - 5 шт
• Сахарная пудра - 200 гр
• Картофельный крахмал - 100 гр
• Мука - 100 гр
• Ванилин - 1 пакетик

Масло растереть до густоты сметаны. Затем постепенно добавлять по одному желтку, по одной лодке сахарной пудры, немного крахмала и продолжать растирать в течение 10-15 минут.

После того, как положен весь сахар и крахмал, взбить белки и ввести их вместе с мукой и ванилью.

Противень выстлать бумагой и выложить на него тесто слоем толщиной 1 см. Выпекать в умеренном жару.

Выпеченный пирог посыпать сахарной пудрой или украсить кремом.

Готовьте и наслаждайтесь!!

Приятного аппетита:)