Давненько я не готовила сердечки. Можно было бы их просто обжарить или потушить, но по-моему в итоге получилось отличное блюдо для семейного обеда или ужина. На гарнир к соусу отлично подходит рис. Лук в соусе играет не последнюю роль, благодаря ему соус получается вкусный и шелковистый. Прекрасное сочетание куриных сердечек, лука и томата. И даже какие-то специи, кроме чеснока, по моему мнению, здесь излишне. #игры
Ингредиенты: риса (у меня для плова), кипятка, соли, Для соуса:, куриных сердечек, кипятка для тушения сердечек, больших луковицы, кетчупа или 1 ст.л. томатной пасты, сушёного чеснока, соли, кипятка
Способ приготовления:
Рис промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем отправляем в кастрюльку, солим и заливаем кипятком. Варим под крышкой на самом маленьком огне/мощности минут 15-20. Вода должна полностью испариться.
Готовим соус. Отрезаем всё ненужное от куриных сердечек (трубки, плёнка) и режем их на 2 половинки. Или можно оставить их такими какие есть, но целые сердечки будут готовиться чуть дольше.
Наливаем на сковороду немного масла и отправляем туда сердечки. Обжариваем, затем наливаем кипяток и тушим под крышкой на самом маленьком огне/мощности минут 45-50. В процессе тушения можно добавить еще немного воды, если она испарилась.
Лук режем кубиком и отправляем в сковороду после того, как сердечки протушились и стали мягкими. Обжариваем всё вместе до золотистого цвета лука.
Далее добавляем кетчуп или томатную пасту и обжариваем минуты 2-3. Затем наливаем кипяток, солим, добавляем сушёный чеснок и даем соусу слегка загустеть. На это может уйти минут 5-7. Лук станет очень мягким и почти растворится в соусе.
Подаём порционно рис, а сверху соус с сердечками. Приятного! 😋👍
Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мои странички 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩