Приветствую всех гостей моего кулинарного канала "Рецепты Марьяны". Я очень рада, что вы заинтересовались этим рецептом!
Сегодня у меня простой рецепт заварного десерта. Получается очень вкусно, сам по себе рецепт десерта необычный и интересный. В видео я делюсь наглядным пошаговым рецептом:
Приготовление
На противне распределить ровным слоем кокосовую стружку. Соединить в сотейнике сахар, ванильный сахар и муку, влить 150 мл молока, перемешать массу до однородности, чтобы не было комочков. Затем влить оставшееся молоко. Убрать сотейник на плиту и при постоянном помешивании варить до закипания.
Когда масса закипит, добавить сливочное масло и постоянно помешивая варить 10 минут. Распределить завернуть массу ровным слоем поверх кокосовой стружки, оставить на столе до полного остывания. Когда заварная основа остынет, убрать её в холодильник минимум на 4 часа.
Сливки вместе с сахарной пудрой взбить до устойчивых пиков, распределить ровным слоем на заварной основе. Посыпать измельчённых орехами, разрезать десерт на 10 частей. Затем каждую часть скрутить в рулетик и обвалять в кокосовой стружке. Получается очень нежно и вкусно.
Ингредиенты:
Заварная основа:
- Молоко - 1 л
- Сахар - 170 г
- Мука - 110 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Сливочное масло - 60 г
- Кокосовая стружка - 240 г
- Грецкие орехи - 60 г
Крем:
- Сливки 33% - 200 г
- Сахарная пудра - 3 ст.л.