Почти год я живу в деревне под Тулой. Бросила город и об этом не жалею. Покупаю у местных жителей молочную продукцию и яйца. Рассказываю, что я дальше делаю из молока и как поменялись цены за последние 8-10 месяцев на данную продукцию.
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)
С весны того года мы переехали в свой дом, который мы строили как дачу. Живностью кроме котов не обзавелись, думали весной птицу завести. А теперь даже и не знаю, говорят, содержать птицу дорого, и если не продавать, то совсем не окупишь затеи этой. А куда же я продавать яйца то пойду? Вот и задумалась...нужно ли оно мне, или купить легче? Однако цены на молочную продукцию с лета поднялись, да с другой стороны везде цены выросли. Я покупаю молоко и делаю из него разные продукты, это дешевле выходит и вкусно очень.
Молоко.
Литр деревенского, жирного молока летом 2021 года стоил 66 рублей, а нынче по 70 продают. Козье молоко было по 80 рублей, сейчас по 150 рублей. Из молока можно и сгущёнку сделать, и конфеты "Коровка". Сыры делаю сама. И с плесенью, и твёрдые, и мягкие, всякие пробовала изготавливать.
Но для сыров, (не считая брынзы) предпочитаю майское молоко. Как май наступает, договариваюсь, чтобы через день молоко мне приносили по десять, двадцать, а то и больше литров беру за раз.
Не скажу, что весь май напролёт так делаю, но ударные пару недель бывают. Для одного килограмма сыра (в зависимости от сорта) уходит 8-12 литров. Зато сыр какой вкусный! На прилавках обычных магазинов такого и не сыскать. И йогурт делаю, и ряженку. И творог, конечно, тоже.
А иногда и готовый творог беру, особенно в зиму. В том году килограмм стоил 280 рублей, а сейчас 320. Зато ешь такой творог, и понимаешь - это творог, а не подозрительный вкус пластика! К тому же из творога можно много наделать чего: и ватрушки, и сырники, и запеканки. Да хоть и вареников налепить - тоже хорошо! И сыворотка в дело идёт, не пропадает, можно на ней лепёшки на сковородке испечь или хлеб.
Сметану я всегда готовую беру. Жирная она, аж ложка стоит! В том году стоила 260, сейчас 280 рублей. Сметана есть сметана, её куда хочешь клади, но иногда балуюсь, да ириски делаю.
Сливочное масло деревенское продают небольшими, золотыми шариками. Сначала мне, как городскому жителю, казалось это необычным, но теперь привыкла. Масло прошлым летом стоило 550 рублей за 1 кг, сейчас покупаю по 700. Масло топлёное делаю, но только в мае-июне. Так как считаю, в это время у коров самое жирное, самое вкусное молоко.
Яйца летом продавали по 100 рублей, крупные по 120. Сейчас же все по 120 продают, но говорят, к лету дороже будет. И яйца, и молоко.
Овощи я выращиваю сама, у деревенских не беру, но знаю, что картошку местные продавали по 60 рублей за килограмм. В магазине по 40.
Подводя итоги:
Коровье молоко..70 руб.(подорожало на 4 руб.)
Козье молоко.......150 руб.(подорожало на 70 руб.)
Творог.....................320 руб.(подорожал на 40 руб.)
Сметана................280 руб.( подорожала на 20 руб.)
Масло.....................700 руб.(подорожало на 150 руб.)
Яйца.......................120 руб.( подорожали на 20 руб.)
Вот такие цены у нас на молочную деревенскую продукцию.
А в вашем регионе что почём?) И что вы делаете из молока?
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам !))))
Прочитать обо мне: