Зі святом! Вперше пекла торт "Молочна дівчинка". Дуже смачний і легкий у приготуванні. #торт #молочна_дівчинка #валентинка
Ингредиенты: Тісто:, згущеного молока, солі, ванільного цукру , яйця, вершкового масла, розпушувача, борошна , Крем:, цукру, кукурудзяного крохмалю, молока, масла, Джем, Ягоди
Способ приготовления:
Згущене молоко (480 гр) змішати вінчиком з дрібкою солі, 1 п ванільного цукру (10 гр), яйцями (3 шт), розтопленим, але не гарячим маслом (150 гр), борошном (15 ст л без гірки) і розпушувачем (1 ст л).
На звороті паперу для випічки намалювати форму коржа (яку забажаєте) і тонким шаром нанести тісто. Випікати 3-5 хв за t-180° до злегка рум'яного кольору. У мене вийшло 7 коржів у формі серця розміром 22 на 30 см.
Крем: змішати 1 скл цукру, 4 ст л кукурузного крохмалю, розмішуючи, поступово влити 1 літр молока. Поставити на вогонь і, весь час помішуючи, заварити крем. Охолодити до кімнатної температури, накривши в контакт харчовою плівкою. Вершкове масло кімнатної температури збити до пишності. Збиваючи, поступово додавати заварний крем.
Перемастити коржі кремом, на кожен другий спіралькою нанести густий джем (у мене журавлиново-гренадиновий) і ягідки журавлини. Прикрасити на свій смак.