Фасоль на ночь замачиваем и отвариваем до мягкости. Свеклу, морковь варим по отдельности до мягкости. Очищаем, режем кубиками. Картофель чистим, режем кубиками, бланшируем в кипящей воде 5 минут. Затем охлаждаем в дуршлаг под проточной водой. Лук режем кубиками. Смешиваем все овощи, добавляем капусту и раскладываем по пол-литровым банкам. Из соли с водой варим рассол. В каждую банку вливаний столовую ложку уксуса и заливаем горячим рассолом. Банки накрываем крышками и стерилизуем 30 минут. Герметично укупориваем и тепло укутываем и оставляем до полного остывания. Винегрет, открыв баночку, заправляем растительным маслом или майонезом. 0,5 кг свеклы 0,5 кг моркови 5 картофелин 1 кг квашеной капусты 2 стакана вареной фасоли 6 луковиц 1 стакан 9% уксуса Для рассола: 1 столовая ложка Приятного аппетита! Подписывайтесь, чтобы первыми читать вкусные новости.
Фасоль на ночь замачиваем и отвариваем до мягкости.
Свеклу, морковь варим по отдельности до мягкости. Очищаем, режем кубиками.
Картофель чистим, режем кубиками, бланшируем в кипящей воде 5 минут. Затем охлаждаем в дуршлаг под проточной водой.
Лук режем кубиками. Смешиваем все овощи, добавляем капусту и раскладываем по пол-литровым банкам. Из соли с водой варим рассол. В каждую банку вливаний столовую ложку уксуса и заливаем горячим рассолом.
Банки накрываем крышками и стерилизуем 30 минут. Герметично укупориваем и тепло укутываем и оставляем до полного остывания.
Винегрет, открыв баночку, заправляем растительным маслом или майонезом.
0,5 кг свеклы
0,5 кг моркови
5 картофелин
1 кг квашеной капусты
2 стакана вареной фасоли
6 луковиц
1 стакан 9% уксуса
Для рассола:
1 столовая ложка
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, чтобы первыми читать вкусные новости.