У меня после летнего сезона 2021 остались кабачки, которые прекрасно сохранились. Все уже знают, что заготовки на зиму перестала делать несколько лет назад. Готовлю только по мере необходимости, перешли на свежие овощи. Кое-что морожу.
Сегодня хочу поделиться рецептом лепёшек из кабачков. Такие лепешки можно подавать вместо хлеба к супам, кашам и прекрасно можно использовать как самостоятельное блюдо.
Для теста мне потребовалось:
400 грамм кабачка
400 грамм мука пшеничная
Соль 0,5ч.л.
1ч.л. –соды
60мл –сока кабачка
3 ст.л. – растительного масла
Приготовление:
Кабачок очищаю от кожуры. Натираю на средней терке. Немного подсолю, чтобы выделилось побольше жидкости. Кабачок состоит из огромного количества воды. Отжимаю лишнюю воду из кабачка. Буквально шестьдесят миллилитров сока оставлю, чтобы добавить в тесто.
К натертому кабачку, добавляю соль, соду, растительное масло. Перемешиваю. Всыпаю просеянную муку. Завожу очень крутое тесто.
Тесто будем влажным из-за кабачка, но ничего страшного нет, нужно просто присыпать мукой.
На рабочую поверхность присыпаю немного муки. Формирую колбаску, делю колбаску на равномерные части. Каждую часть раскатываю скалкой, в лепешку толщиной около трех миллиметров.
Так как лепешки жарятся быстро, сразу формую все лепешки.
На антипригарную сковороду наливаю растительное масло. Нагреваю, выкладываю кабачковые лепешки на сковороду. Обжариваю до румяной и золотистой корочки, с двух сторон.
Обжариваю все лепешки, подаю как самостоятельное блюдо. А так же к любому супу. Получается очень просто и вкусно. Никто и не догадается, что такие лепешки с кабачками. Едят даже те, кто не любит кабачки.
Детишки едят такие лепешки и с вареньем, и с супом. Вот такой простой и универсальный рецепт.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и простые рецепты. Делитесь рецептом с друзьями и близкими. Ставьте лайки и пишите в комментариях отзывы, понравился ли данный рецепт.
#РЕЦЕПТЫ #ЕДА #ОВОЩИ #КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНО КАБАЧКИ #ХЛЕБ #ВЫПЕЧКА #ТЕСТО #ВКУСНАЯ ЕДА #ПОПУЛЯРНЫЙ РЕЦЕПТ #КУЛИНАРИЯ